Cho 400ml nước sôi vào nồi, khuấy đều cho nguội bớt.

Cho khoảng 200ml sữa đặc vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan vào nhau
*Lưu ý: Chỉ nên khuấy theo một chiều nhất định, nếu khuấy không theo chiều nhất định sẽ làm vỡ kết cấu.

Để hỗn hợp sữa ở nhiệt độ phòng cho nguội bớt rồi tiến hành cho men cái vào hỗn hợp, nhớ khuấy cho sữa chua tan hết trong hỗn hợp, chuẩn bị đem ủ và chỉ khuấy 1 chiều từ đầu tới cuối thôi nhaa!

Lấy chiếc khăn dày và dài lót vào nồi ủ.

Rót sữa chua vào từng lọ và sắp xếp vào nồi ủ, sau đó tủ chiếc khăn lên

Vào những ngày nóng, chúng ta có thể ủ dưới ánh mặt trời, và mik cũng hay sử dụng cách này để ủ sữa chua vì cách này rất hiệu quả mà không làm lãng phí thời gian, sau đây là cách ủ năng lượng mặt trời:
Các bạn sắp xếp sữa chua vào nồi ủ, sau đó các bạn tủ chiếc khăn dày và dài lên trên, đậy nắp nồi ủ thật chặt và để yên ngoài trời nắng khoảng 6 đến 8 tiếng rồi bê nhẹ nhàng sắp xếp vào ngăn đá tủ lạnh.
Nhớ là phải nhẹ nhàng, nếu không sữa chua khi đông lại sẽ bị dăm đá.
Chúc các bạn thành công!!