Cho tất cả bột vào âu, sữa hạnh nhân làm ấm trong lò vi sóng rồi cho vào âu bột trộn đều

Sau khi bột đã hết vón cho đường vào, bột sẽ lỏng dần ra, tan hết đường thì cho vani vào trộn đều.

Chảo dầu nóng sôi tăm cho từng vá bột vào chiên hai mặt đến khi bánh vàng thì vớt ra giấy thấm dầu.

Bánh tai yến hạnh nhân cũng có rễ tre, vỏ giòn trong mềm như bánh tai yến thông thường nhưng thơm mùi hạnh nhân đặc trưng và một ít vị béo của dừa, mình làm vị ngọt vừa phải nên nếu bạn thích ngọt hơn phải thêm đường.
Chú ý nên làm bằng chảo lá đáy sâu để có form bánh u lên cao đẹp, mình không có chảo lá nên xài đỡ chảo dẹp nhỏ không được u lắm 🫧