Sườn chay khìa

Chả hấp chay: Chả hấp chay: Nấm mèo, nấm hương, bún tàu mỗi thứ một ít ngâm nở cắt nhuyễn, cà rốt, củ sắn, khoai lang mỗi thứ một ít cắt nhuyễn. Tất cả cả trộn chung với xíu dầu ăn, hạt nêm chay chay, bột ngọt, muối, tiêu, hành tím băm, bột bắp rồi cho vào khuôn đem hấp chín.

Bì chay: Bì chay: miến ngâm nở trụng nước sôi cho vừa chín, trộn miến với xíu hạt nêm chay, tiêu, bột thính gạo. Xé sợi 2 miếng sườn khìa trộn chung với bì.

Cơm tấm ăn kèm dưa góp đu đủ cà rốt
- Nấu nước mắm chay:Thắng xíu đường cát cho lên màu nâu, đổ chén nước ngọt 7up vô, thêm, muối, hạt nêm chay, đường vô nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn. Chờ mắm chay nguội rồi cho tỏi ớt