Nguyên liệu nhân bì

Sơ chế rau củ + miến
- Rau củ cắt sợi rồi lấy khoai tây, khoai lang, khoai môn chiên vàng & 30gr bún tàu chiên giòn
- Cà rốt, củ sắn xào với 1 muỗng cafe dầu rồi nêm 1 muỗng cafe hạt nêm
- 70gr bún tàu luộc chín rồi vớt ráo trộn 1 muỗng cafe dầu ăn chống dính
- Đậu hủ chiên cắt sợi, đầu boa-rô trắng cắt nhỏ phi vàng

Làm thính & trộn bì
- Lấy 100gr gạo đem rang vàng rồi xay nhuyễn mịn
- Đem tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 2 cho vào thố cùng gia vị: 1/2 muỗng cafe tiêu xay, 1/2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm, 3 muỗng cafe đường rồi để từ từ thính gạo vào trộn thật quyện đều. Để bì thấm 1 tiếng rồi ăn mới ngon

Làm nước mắm chay
- Để nước dừa + nước mắm + đường vào nồi nấu rồi nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình
- Khi ăn để ớt băm & củ kiệu chua & giấm vào

Thành phẩm
Bì chay được làm từ nhiều nguyên liệu kết hợp với nhau nên rất thơm ngon & ngọt bùi từ rau củ
Bì chay được dùng làm nhân để cuốn rau, bún, bánh tráng ăn ngon, hấp dẫn & Bún bì chay cũng ngon, thanh mát... là sự lựa chọn yêu thích của nhiều người trong các ngày ăn chay rằm