Bún sườn mọc
Bún mọc là một trong những món ăn không những được người Hà Nội ưa thích , mà ngay trên đất Saigon , món bún mọc cũng trở thành món ăn phổ biến ở các tiệm ăn , mà nhà nhà đều hay nấu để cả nhà cùng thưởng thức .
Bún sườn mọc
Bún mọc là một trong những món ăn không những được người Hà Nội ưa thích , mà ngay trên đất Saigon , món bún mọc cũng trở thành món ăn phổ biến ở các tiệm ăn , mà nhà nhà đều hay nấu để cả nhà cùng thưởng thức .
Hướng dẫn cách làm
- 1
Xương ống, sườn non, rửa muối, nước cho sạch, xong nấu nồi nước cho xuong, sườn vào luộc sơ cho sạch. Đem ra ngoài, đổ nước rửa sạch xương sườn. Nấu nước cho xương, sườn vào hầm, cho củ hành tím, củ cải cho ngọt nước, nước sôi, nhỏ lửa, hầm cho ra nùớc ngọt xương, nhớ hớt bọt, nêm muối, hạt nêm, theo khẩu vị.
- 2
Nấm mèo ngâm, rứa sạch, xắt nhỏ, trộn vào giò sống, tiêu, trộn đều, để tủ lạnh, giữ lạnh giò đến khi nồi xương nước dùng được, lấy chén giò sống, dùng muỗng, múc từng muỗng ém tròn cho vào nồi, giò lụa, (chả chiên nếu thích) vào.
- 3
Bạn trụng bún, cho mọc, sườn, giò lụa, hành lá, hành phi, múc nước dùng.
- 4
Ăn kèm với rau giá, chanh, cho thêm chút mắm tôm nếu biết ăn, rất đậm đà.
- 5
Mình mong các bạn sẽ nấu để cả nhà quây quần bên nhau, thưởng thức món bún mọc cho chính tay bạn nấu phuc vụ, chúc mọi người ngon miệng !
- 6
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bún mộc ai ơi.. Bún mộc ai ơi..
Bún trắng sợi mềm trắng tinh....nước vàng óng ánh gợn hình nhớ thương....Dẻo tay đảo sợi bún mềm....Anh nấu cho nàng một bát bún mộc mến thương.. :)
-
Bún mọc Hà Nội Bún mọc Hà Nội
Ở SG có nhiều quán bún mọc, mà bảng hiệu hay ghi là "bún mộc". Chắc do người miền Nam ít ai hiểu chữ "mọc" nghĩa là gì. Thực ra "mọc" là từ miền Bắc, nghĩa là món giò sống viên tròn nhỏ.Bún mọc ở SG thường có cả giò heo, chả quế, chả lụa,... Bún mọc HN vốn dĩ chỉ có mọc, nước dùng nấu từ xương gà và có thể thêm nấm hương, măng khô cho ngọt nước. Các quán giờ có nhiều biến tấu, như có cả dọc mùng, sườn non hoặc gà xé nữa.Nay mình nấu sườn non, mọc trơn và mọc trộn nấm hương nhé. Nhà có sẵn măng nứa sợi Tuyên Quang, mình xào lên nấu cùng, nước ngọt thơm lắm!
-
Bún mọc homemade Bún mọc homemade
Xem phim gạo nếp gạo tẻ thấy bà Mai nấu cho con rể Kiệt ăn thế là 12h đêm xuống nhà dặn chồng mai đi mua mọc cho em về em nấu bún mọc. Xem phim tự dưng thèm quá 😂😂
-
Bún mọc sườn Bún mọc sườn
Trong tất cả các loại bún thì ông xã em mê món này nhất. Kiểu nước dùng thanh nhẹ, không béo, mọc giòn giòn, ăn kèm rau xà lách (món khoai khẩu của anh í) . Cứ thích thì chìu thôi, lăn ngay vào bếp nấu liền lun. Món này nấu cực đơn giản.
-
Bún sườn mọc nấu măng Bún sườn mọc nấu măng
Hôm nay ông Táo nhà mình làm việc nhiều một xíu để nấu món này 😅 Một tô bún đầy đủ hương vị và không ngán định lượng là: 200 gr bún tươi, 100 gr mọc, 100 gr sườn, 150 gr măng tươi.
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận