Bánh BÈO gạo lứt

Hoàng Thị Tố Hà
Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227
Huế

Gạo lứt giàu chất xơ lại no lâu nên dùng làm nhiều loại bánh rất thích hợp cho người ăn kiêng mà lại dinh dưỡng nữa ... Bánh bèo làm từ gạo lứt dai-dẻo-mềm kiểu Phú Yên rất ngon luôn. Hãy thử
#Thang10nohong
#GlobalApron2024

Bánh BÈO gạo lứt

Gạo lứt giàu chất xơ lại no lâu nên dùng làm nhiều loại bánh rất thích hợp cho người ăn kiêng mà lại dinh dưỡng nữa ... Bánh bèo làm từ gạo lứt dai-dẻo-mềm kiểu Phú Yên rất ngon luôn. Hãy thử
#Thang10nohong
#GlobalApron2024

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

60 phút
3 người
  1. 200 grgạo lứt đỏ
  2. 50 grbột năng
  3. 1 muỗng cafemuối
  4. 400 grnước lọc
  5. 50 grđậu phộng rang
  6. 50 grhẹ lá cọng nhỏ
  7. 3 muỗng canhdầu ăn
  8. Ăn kèm: nước mắm pha mặn ngọt

Hướng dẫn cách làm

60 phút
  1. 1

    Làm bột bánh bèo từ gạo lứt
    - Gạo vo sạch rồi đem ngâm nước qua đêm cho gạo nở mềm
    - Để gạo vào cối sinh tố cùng nước lọc & xay nhiều lần đến nhuyễn mịn không lọc lại
    - Cho nước bột vừa xay ra thố rồi để bột năng + muối vào xong đem cân, nếu thấy thố bột cân được 800gr thì đúng, còn chưa đủ thì thêm nước lọc vào cho đủ 800gr, sau đó khuấy đều bột & để nghỉ 30 phút

  2. 2

    Nhân bánh
    - Đậu phộng rang vàng giã dập
    - Hẹ lá cắt nhỏ rồi để vào 3 muỗng canh dầu ăn cho vào lò vi sóng 30 giây để có dầu hẹ

  3. 3

    Hấp bánh
    - Để nước vào nồi nhiều, nước mấp mé vỉ hấp & lửa phải lớn, khi nước sôi mạnh thì để chén có đổ bột bánh vào hấp, hấp khoảng 7 phút là chín (không cần quét dầu vào chén & không cần làm nóng chén)
    - Với nguyên liệu trên đổ được 15 chén bánh bèo

  4. 4

    Nhân & nước mắm ngọt ăn kèm
    Ở Phú Yên hay ăn với nhân đậu phộng & dầu hẹ

  5. 5

    Thành phẩm
    Bột bánh gạo lứt mềm dẻo, dai nhẹ & béo thơm... ăn cùng nhân đậu phộng rang & dầu hẹ ngon không tưởng luôn, hãy thử

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Hoàng Thị Tố Hà
Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227
vào
Huế
Được tự tay chế biến những món ăn ngon & cùng những người thân yêu trong gia đình thưởng thức chính tác phẩm ấy. Đó là niềm vui, là hạnh phúc của tôi
Xem thêm

Các Món Tương Tự