Chuẩn bị nhân bánh: thịt xay, hành lá, hành phi, tiêu, đường, hạt nêm, nấm đông cô, trứng cút.Vỏ bánh: bột mì interflour số 11, baking powder, men nở, nước mỡ, đường bột, sữa tươi hoặc nước.

#giainhietngayheVậy vì sao lại là “Shortbread Cookies” nhỉ ?Shortbread ở đây là thể loại bánh cookies không dùng đến chất tạo độ nở như baking powder hay baking soda mà chúng ta vẫn thường thấy trong nhiều công thức làm cookies khác. Độ xốp của bánh là do tỉ lệ bơ trong bánh cao, do đó dù không có bột nở thì bánh vẫn mềm và xốp. Phần bột bánh thì lại có công thức vô cùng đơn giản siêu dễ làm với tỉ lệ dễ nhớ 1:2:3. Đó là 1 phần đường, 2 phần bơ, và 3 phần bột mì.

Công thức làm bánh chocolate brownie. Nhà mình không thích ăn bánh đặc và béo của brownie nên bỏ thêm bột nở để bánh hơi xốp.

Mùa lễ hội Noel nên trang trí bánh chủ đề Noel nha. Công thức cốt bánh donut nướng mình đã lên sóng rồi. Nay mình pha màu trang trí nha.

Bé nhà mình bảo: mẹ ơi sáng nay con muốn làm pancake ăn sáng! Thế là mẹ con làm chung, vui lắm! Và bánh này thì khỏi cần lò nướng, chỉ cần một cái chảo là xong :D #5hthu5 Và vì mình không có baking powder nên đã dùng lòng trắng trứng để tạo độ bông xốp cho bánh. #banhkhonglonuong #buasangchobe

Bạn đã từng làm pizza với bột nở (baking powder) chứ không phải men nở (yeast) chưa? Giải pháp nhanh nhất khi nhà bạn không có đế bánh sẵn và không muốn phải chờ bột nở là dùng cách này, chỉ mất 15’ cho khâu trộn bột, trong đó ủ bột 5’ và nướng 15’ là tèn tén ten ta có món bánh pizza với đế bánh giòn tan ra lò!Công thức mình học của bigbolderbaking.

Lại làm bánh quy bơ vì con ghiền quá hihi Đây là kiểu bánh quy bơ mình thích nhất, mặc dù khi làm thì có hơi bầy hầy một chút vì bột siêu mềm! Nhưng khi ăn thì rất giòn và béo mà lại xốp. Lần này còn học được chiêu tạo hình mũi heo từ đầu đũa ăn cơm của cô em nữa. Vui quá vui!Các bạn nên làm bánh cho con ăn vì làm chung với con rất vui, mình cũng vui, và nhất là loại bỏ được bao nhiêu là hoá chất trong các loại bánh đóng gói xinh đẹp trên các kệ hàng đó ạ!#bepvang

Đợt covid hồi đầu năm phải gian cách xã hội, hạn chế ra ngoài nên mình mua 1 lúc 2 túi bột mỳ 500g về để làm cái gì đó nhâm nhi lúc work from home. Nhưng cuối cùng thì hết giãn cách rồi mà 2 túi bột "nguyễn y vân". Mà sắp hết hạn nữa chứ, thế là phải lôi ra rán bánh chuối và làm bánh bao (2 lần mới hết 😢)

Tự nhiên muốn làm bánh quy mặn cracker nhưng nhà hết bơ mất rồi nên mình thay bơ bằng dầu ăn ^^

Bánh bao nhân mặn siêu thơm, không dùng baking powder, không làm 2 loại vỏ khác nhau như YouTube, vỏ bánh thơm mùi cốt dừa, không chua mùi men….Công thức mình làm 8 cái nhaKhông ăn hành nên không bỏ hành vào nhânMình có tham khảo ct dienmayxanh.com

Bánh mì nghe rất đỗi quen thuộc, quen thuộc tới nỗi cả những đứa trẻ cũng biết đó là món gì, lần đâu tiên biết tới món bánh mì với bao nhiêu công đoạn thì ý nghĩ phải làm ra những chiếc bánh mì thưởng thức cùng gia đình cho bữa sáng là ý chí đã tiêu tan mất 1 nữa, nhưng rồi vẫn cố thử 1 lần để biết và kết quả thì ... Nó ngon hơn tưởng tượng, rồi thì cũng bắt đầu mày mò và biết được bánh mì không chỉ là loại bánh giòn cứng mà còn có cả loại bánh mì vỏ mềm và còn rất nhiều loại bánh khác như bánh mì mềm, bánh mì bơ sữa, bánh mì bơ mềm....Cơ hội tìm hiểu thì mênh mông mà làm thì chưa có cơ hội, uh không có lò thì đã sao, và lăn lê tới nướng bếp ga, lần đầu nướng bếp ga trông chờ mùi thơm ngào ngạt của bánh nhưng kết quả thì sọt rác lại được thưởng thứcVì thất bại lần đầu có chút nản nhưng lại thèm bánh nên vẫn là quyết định vào bếp lần nữa, cẩn trọng hơn, hồi hộp hơn, sau time nướng trên bếp hương thơm bắt đầu lan, tỏa cảm xúc vừa vui vừa lo lắngChiếc bánh ra khỏi khuôn với sự vui mừng muốn khoe cùng mọi người, chia sẻ cùng mọi người chút niềm vui nhỏ bé của em😘😘😘😘

Neapolitan pizza (tiếng Ý: pizza napoletana) là một loại pizza truyền thống có nguồn gốc từ thành phố Naples (Napoli) ở Ý. Đây là một trong những loại pizza lâu đời nhất và được xem là tiêu chuẩn cho pizza Ý đích thực. Điểm khác là phần bột nở rỗng, lỗ to và viền giòn. Dough bột này cũng không cần nhồi nhiều nên dễ làm, mình lên men thời gian lâu trong tủ lạnh nên cho ít men để bột không có mùi rượu chua nhé. #cookpadapron2025