Bún Riêu Chay
Bún riêu chay được rất nhiều người yêu thích, tốt cho sức khoẻ mà vẫn thơm ngon không khác gì bún riêu mặn. Lại có độc đáo riêng trong văn hoá ẩm thực, cứ đến ngày rằm hay mùng một bún riêu chay là lựa chọn hàng đầu của những người ăn chay. Nước dùng ngọt thanh của nước ép trái cây, thơm mùi hành phi, béo ngậy của đậu hũ, ăn kèm với rau sống, kết hợp thành một hương vị thật nhẹ nhàng, ăn tô bún riêu chay mà tâm thật thanh tịnh.
Bún Riêu Chay
Bún riêu chay được rất nhiều người yêu thích, tốt cho sức khoẻ mà vẫn thơm ngon không khác gì bún riêu mặn. Lại có độc đáo riêng trong văn hoá ẩm thực, cứ đến ngày rằm hay mùng một bún riêu chay là lựa chọn hàng đầu của những người ăn chay. Nước dùng ngọt thanh của nước ép trái cây, thơm mùi hành phi, béo ngậy của đậu hũ, ăn kèm với rau sống, kết hợp thành một hương vị thật nhẹ nhàng, ăn tô bún riêu chay mà tâm thật thanh tịnh.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thơm và táo đỏ ép lấy nước.
- 2
2 củ hành tây xắt lát phi vàng, xong cho 1 muỗng cà chua hộp và cà chua tươi vào xào để tạo màu, có thể dùng dầu hạt điều thay cà chua hộp. Nếu ai không ăn được hành tây thì dùng hành baro.
- 3
Nước sữa đậu nành nấu sôi, trong lúc nấu thỉnh thoảng quậy đều để kg bị khét, hớt bọt, nước ép thơm và táo pha thêm 1/2 muỗng canh giấm, đổ vào nồi nứơc sữa quậy đều 3 vòng để lửa nhỏ cho nước sữa kết tủa thành riêu.
- 4
Đậu hũ chiên vàng.
- 5
Cho cà chua đã xào vào nồi nước sữa, cho đậu hũ chiên luôn, cho 3 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, nếm lại cho vừa ăn theo khẩu vị từng người.
- 6
Hạt nêm chay.
- 7
Cho bún vào tô, rồi cho hành mùi, nhẹ nhành múc nước dùng và riêu chay ra tô.
- 8
Nước dùng ngọt thanh của nước ép trái cây, thơm mùi hành phi, béo ngậy của đậu hũ, ăn kèm với rau sống, kết hợp thành một hương vị thật nhẹ nhàng, ăn tô bún riêu chay mà tâm thật thanh tịnh.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)