Món chính: Cá rửa sạch, để ráo nước. Ướp với tiêu, muối, rượu. Trước khi đem chiên rửa sơ phần nước ướp và để ráo.

Làm nóng chảo cho dầu vào, đợi dầu hơi nóng thì thả cả vào chiên, cá có ướp muối vs rượu nên chiên lửa nhỏ thôi nha, vì mặt cá sẽ nhanh vàng lắm. Khi cá chín vàng đều thì bỏ ra dĩa, vẫn chảo chiên cá, cho cà chua và thơm vào xào, cho ít muối và nước tương làm gia vị, xào cho ráo thì cho ra dĩa cùng cá. Rắc tiêu lên cho thơm.

Món xào: khoai tây bào vỏ sửa sạch. Tiếp theo là bào mỏng khoai và cắt thành sợi. Sau khi cắt sợi thì đem khoai rửa sạch vs nước lần nữa, để ráo.

Làm nóng chảo, cho một ít dầu vào, cho khoai tây sợi vào đảo nhanh tay vì khoai dễ bị dính chảo lắm. Mình cũng xào vs lửa lớn nha. Nêm một ít muối và nước tương, sau đó cho cá cơm khô vào xào chung. Thế là xong món xào.

Món canh: nghêu ngâm cho nhả cát xong đem rửa cho sạch.

Làm sôi nước, vì có khoảng 200g nghêu nên mình nhắm khoảng 1 tô nước súp đầy thôi. Cho sả và gừng, một chút xíu muối vào. Tiếp đến cho nghêu vào đậy nắp, đợi tầm khoảng 1-2' khi nghêu mở vỏ ra hết thì cho ít nước mắm vào cho thơm. Cho canh ra bát rắc tiêu và hành lá là có thể dùng đc.