Bí đỏ gọt vỏ, thái mỏng.

Đậu phụ thái miếng.

Nấm kim cắt đầu, ngâm nước muối khoảng 10 phút, rửa sạch.

Hành khô phi thơm, cho bí đỏ vào đảo qua, cho nước vào đun sôi thì cho nấm kim vào đun ít nhất 15 phút đến khi bí đỏ nhừ tơi hoàn toàn thì gắp nấm kim ra bát.

Cho đậu vào đun một lát, múc ra bát có sẵn nấm kim châm, xếp đậu, cho hành lá (có thể thêm rau mùi cũng ngon), múc canh, rắc hạt tiêu và thưởng thức ạ.