TÔM KHO CỦ CẢI (Japanese style)
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
1/ Tôm lột vỏ, xẻ sâu dọc sóng lưng lấy đường chỉ đen bỏ đi.
2/ Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khoanh dày 2cm, sau đó chẻ đôi.
3/ Cho gần 1 chén nước lọc khuấy cùng bột dashi.
4/ Lấy chén cho Shoyu + Mirin + Ryorishu + đường khuấy đều.
- 2
Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho gừng + tỏi + ớt bột khô vào phi thơm. Kế tiếp cho tôm vào áp chín đỏ. Tắt lửa.
- 3
Bắt nồi kho lên bếp, cho chén sốt kho vào đun sôi, kế tiếp đổ chảo tôm vào nấu 1p cho tôm thấm vị. Sau đó đổ chén nước Dashi vào, rồi đến cho củ cải, dàn đều củ cải trên mặt tôm. Đậy nắp, đun lửa lớn cho nước kho sôi bùng thấm tràn lên củ cải rồi hạ lửa vừa. Đun khoảng 5p.
- 4
Mở hẳn nắp đảo đều tôm và củ cải hòa lẫn. Thỉnh thoảng lắc tộ kho, hoặc dùng đũa đảo nhẹ tay. Kho đến khi nước trong nồi kho sánh lại và lên màu đẹp thì cho hành lá + ớt bột vào đảo đều là hoàn tất. Tắt lửa.
- 5
Các bạn thích thì dọn nồi kho lên luôn hoặc múc ra dĩa sâu lòng, bên trên để ít hành cắt khúc, rắc it tiêu xay. Dùng nóng cùng cơm trắng 😋😋
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)