Mướp gọt vỏ , cắt mỏng rửa sạch để ráo. Tép ướp bột ngọt, bột nêm, hành băm để 15 phút.

Cho dầu ăn phi hành cho thơm, bỏ tép vào xào. Xong đổ nước vào, nước sôi cho mướp vào, nêm gia vị vào vừa ăn.