Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng sau đó hấp chín.
dầm nhuyễn bí đỏ, trộn bí đỏ vs bột nếp + đường. nhồi bột đến khi nhuyễn mịn.

Bột chiên giòn pha vs nước thành dạng sền sệt.ngắt từng viên bột nhỏ, ấn dẹp, nhúng qua bột chiên giòn sau đó phủ bột chiên xù, làm lần lượt đến khi hết bột.

Đun nóng dầu, thả bánh vào chiên đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu và dùng nóng.