Cà rốt và khoai tây bào vỏ, cắt móng ngựa miếng vừa.
- Nấm đùi gà cắt bỏ gốc, rửa sạch.
- hành tây cắt hạt lựu nhỏ.
- 1/2 tỏi băm nhuyễn, 1/2 cắt lát dày.
2/ Thịt bò thấm khô bằng giấy ăn. (Ướp 2 mc Shio koji nếu có) hoặc ướp xíu muối, xíu tiêu xay và 1 mcf dầu ăn.

Bắt chảo nhỏ lên bếp với ít dầu oliu, chảo nóng cho tỏi băm và hành tây vào xào. Sau đó cho hết nguyên liệu làm sốt vào. Đun sôi khoảng 30 giây. Hoàn tất.

Cho rau củ nấm vào âu cùng xíu muối + dầu oliu + ít ớt bột 7 vị (cay nhiều thì cho nhiều) Mix đều cho gia vị bám vào rau củ nấm.
- Xếp rau củ nấm lên vĩ, nướng nhiệt độ 200C - 12p.

Làm nóng chảo với lửa vừa, cho 2mc dầu oliu + tỏi cắt lát và củ hành vào cho thơm. Đặt thịt đã ướp vào áp chảo. Sau 1p kiểm tra mặt thịt để đảm bảo nó không bị cháy. Kiểm tra thường xuyên đến khi thấy thịt vàng nâu đẹp thì lật mặt. Vặn lửa xuống mức trung bình thấp để tránh bị cháy và nấu trong 4 - 6 phút tùy theo cách bạn thích ăn chín tái, vừa hay chín kỹ.
- Khi thịt chín như ý, gắp thịt ra khỏi chảo và để yên ít nhất 2p rồi hãy cắt thịt hoặc cho ra đĩa.