Bánh quẩy Hàn Quốc (Kkwabaegi-Twisted Korean doughnuts)

Các bé nhà mình rất thích các loại Doughnut, chiều lạnh thế này, đi học về được ăn 1 cái thì thật hết xảy, mình làm theo hướng dẫn của Maangchi ạh 😍
Bánh quẩy Hàn Quốc (Kkwabaegi-Twisted Korean doughnuts)
Các bé nhà mình rất thích các loại Doughnut, chiều lạnh thế này, đi học về được ăn 1 cái thì thật hết xảy, mình làm theo hướng dẫn của Maangchi ạh 😍
Hướng dẫn cách làm
- 1
Đun chảy bơ, cho sữa, trứng gà, đường, muối vào khuấy tan, thêm men vào để 5ph, cho bột mì vào trộn đều cho thành khối, bột ướt và dính nên cho chút dầu ăn vào đầu các ngón tay vào túm mép rồi nhồi vào trong, nhồi sơ 1-2ph thôi nhé, ủ bột lần 1 cho bột nở gấp đôi
- 2
Sau khi nở gấp đôi, tiếp tục lặp lại cách nhồi như trên, lần này bột mịn và dai hơn, lưu ý ko nhồi kĩ bột, ủ lần 2 cho bột nở gấp đôi
- 3
Sau khi ủ lần 2, mang bột ra ngồi sơ cho hết khí, chia bột làm 10 phần (40-42g/phần), túm mép và vê tròn. Lăn bột thành thanh dài, 2 tay 2 đầu bột, lăn bột theo chiều ngược nhau để tạo hình xoắn quẩy. Túm 2 mép bột và nhấc lên, bột tự động thành hình quẩy xoắn
- 4
Sau khi tạo hình, ủ bột lần cuối cùng, cho đến khi bột nở 80%, bắc chảo chuẩn bị chiên bánh, cho đường và bột quế vào túi và xóc đều
- 5
Chiên bột cho vàng, để ráo dầu, cho vào túi đường quế và xóc đều để bánh được phủ đều đường quế
Các Món Tương Tự
-
Potato bread Potato bread
Bé nhà mình cực kỳ thích mùi khoai tây và các loại bánh có hình dạng tròn như Hamburger. Mẹ lại đang thừa khoai tây trong tủ lạnh và thế là potato bread ra lò #monbethich #5hthu5 Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa) -
Bánh mì cua Bánh mì cua
Món bánh mì cua làm đơn giản mà lại là bửa sáng đầy dinh dưỡng cho các bé nhỏ trước khi đi học buổi sáng Tran Thien Hau -
Hotteok Hàn Quốc Hotteok Hàn Quốc
Món bánh đường phố nổi tiếng tại Hàn Quốc với hương vị ngọt lịm nhưng rất vừa miệng.CT mình làm được 7 cái Min -
Bánh gần giống bánh Churros Bánh gần giống bánh Churros
Định bụng làm bánh Churros của Mexico nhưng người yêu em bảo không giống lắm (nhưng ngon theo 1 cách riêng) ạ 🤪 Nhu Ho -
Bánh mì hình chiếc nơ Bánh mì hình chiếc nơ
Món bánh này mình làm theo công thức của 1 mom dịch từ trang tiếng trung ah Pé Cua -
Pandesal- Philipino bread rolls (Bánh mì Philipine) Pandesal- Philipino bread rolls (Bánh mì Philipine)
Là món bánh nổi tiếng của Philipine, người dân đặc biệt ưa thích Pandesal cho bữa sáng của họ. Vào mỗi sớm mai, từng hàng người nối đuôi nhau chờ mua những chiếc bánh Pandesal thơm phức vừa ra lò. Có nhiều cách thưởng thức bánh khác nhau như ăn kèm trứng, pho mai hay phết bơ đậu phộng. Bạn cũng có thể bẻ vụn từng mẩu bánh chấm với tách ca cao nóng để trải nghiệm hương vị thơm ngon, béo ngậy đầy mới lạ này nhé!#bepvang Lavender -
Bánh trứng nướng Hàn Quốc Gyeran ppang Bánh trứng nướng Hàn Quốc Gyeran ppang
Một món ăn đường phố của Hàn Quốc, bánh mềm xốp như muffin, mặn ngọt đầy đủ dinh dưỡng. Mẹ làm cho bé ăn sáng hoặc chiều đi học về, vừa nhanh, vừa dễ, vừa ngon Bếp Mẹ Sữa (NgocHaPham) -
Bánh bao nhân cade Bánh bao nhân cade
Bánh bao ăn sáng trưa chiều tối khi nào cũng ấm áp và ngon lành hết ý.Bánh bao cade mình làm theo công thức SD, nhưng lược bỏ chút vì nhà có gì làm nấyMọi người có thể vào web của chị SD xem sẽ chi tiết và đầy đủ hơn ạ. Quỳnh Phương -
Bánh mì mềm Bánh mì mềm
#bepvangCó khá nhiều dạng bánh mì để chúng ta có thể làm thử. Hôm nay, mình xin chia sẻ một loại bánh mì vỏ mềm với công thức không phức tạp lắm. Hy vọng, các bạn có thể tự làm lấy ở nhà để dùng. Huỳnh Phát -
Bánh mỳ Cua Bánh mỳ Cua
Mẹ cháu bảo đây là bánh sừng trâu, bạn ấy bảo là bánh con cua, hihi vậy đặt là Bánh mỳ Cua các bác nhé 😜Hôm trước bánh mỳ Bí đỏ bạn ấy mang đến trường choén hết 3c nhé. Còn bánh mỳ Cua này, hôm qua đi học về lót dạ 1c, ăn cơm xong tráng miệng 2c. Nói chung trẻ con thích ăn đồ ăn tạo hình xinh xinh và vừa tay với các bạn ấy 😄Hàn Hương Thùy
-
Bánh Choux Cream-Công thức bất bại Bánh Choux Cream-Công thức bất bại
"Bất bại" nghe có vẻ hơi quá :D nhưng quả thật nếu tuân thủ theo đúng các bước dưới đây, mình đảm bảo các bạn sẽ có được những chiếc bánh choux cream ngon...muốn ngất ^^Mẹ mình là một người nấu ăn ngon, làm bánh cũng ngon; ngay từ nhỏ mình đã được mẹ làm cho rất nhiều món bánh thưởng thức. Mẹ học làm bánh chủ yếu từ sách và 1 phần cơ bản mẹ được học ở trường từ thời phổ thông trung học. Còn nhớ hồi đó, mình vừa nhâm nhi bánh vừa đọc những cuốn sách làm bánh của mẹ, tác giả việt nam cũng có, sách dịch cũng nhiều; nhưng niềm đam mê của mình chủ yếu là bị bắt mắt từ những bức ảnh chụp bánh quá đẹp.Lần đầu tiên mình tò mò làm bánh là năm mình học lớp 8 và loại bánh đầu tiên mình tự làm cũng là bánh choux cream này. Mình tự lấy sách của mẹ, tự làm và tự thưởng thức những chiếc bánh thành công trong lần đầu tiên thực hiện.Mãi về sau học tập và công việc và cũng có thể là do mẹ và chị gái là 2 tay đầu bếp quá cừ nên mình không còn cơ hội để làm bánh mà chủ yếu là hưởng thụ ^^ Tran Nhu Quynh -
Bánh mì bơ mềm Bánh mì bơ mềm
Lúc còn đi học, mình là "fan" yêu thích của bánh mì KINH ĐÔ, mình biết chắc nhiều bạn đồng trang lứa cũng thế. Mình nhớ lúc đó, 1 ổ bánh mì Kinh Đô có nhân là 1000 đ, bánh bé xinh nằm gọn trong lòng bàn tay, là niềm vui lớn mỗi giờ ra chơi. Hôm nào để dành được 5000 đ, thì mua cái ổ bánh to hơn, hình chữ nhật, có 6 hay 8 múi bánh nhỏ gì đó, nó không có nhân, nhưng bột mềm mại và thơm bơ, và còn có thể chia cho nhiều bạn nữa. Thưở nhỏ thật vui!Giờ đây, khi công việc gắn liền với bột bơ đường sữa, mình càng thấy yêu quý và trân trọng thời thơ ấu đã được gắn liền với những món ăn kỷ niệm ấy. Có lẽ điều đó đã nuôi dưỡng cho đam mê của mình ngày hôm nay. Mình đã không ăn chỉ để lấy no, lấy ngon, mà mình ăn bị sự suy nghĩ "Họ làm thế nào để có chiếc bánh ngon như thế!" - thưở ấy mình không đủ kiến thức để trả lời câu hỏi đó.Nhưng bây giờ, thật may mắn, mình đã có thể vừa trả lời được - vừa làm được - mà còn có thể làm ngon hơn thế nữa.Và, mình chia sẻ với các bạn ở đây nữa ạ!Toàn Tri Trần (Bếp Vui)
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (14)