Bún măng giò heo

Name: Bún măng giò heo
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 600 gr giò heo (lấy phần sát đùi); 30 gr măng khô; 2 củ hành tây; 2 trái ớt hiểm (nếu ăn cay); 1 gói bún khô 200 gr hoặc bún tươi; 1 nhánh gừng cạo vỏ xắt mỏng; 1 muỗng canh tôm khô; 2 muỗng canh hạt nêm; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh rượu trắng; 1 muỗng cà phê muối; Hành phi, hành lá, rau thơm

Phương Mint @choco_mint

Tp.HCM

Bún măng giò heo siêu đơn giản, giò mềm, ngọt nước bằng nồi áp suất.

Xem thêm

Bún măng giò heo

Phương Mint @choco_mint

Tp.HCM

Bún măng giò heo siêu đơn giản, giò mềm, ngọt nước bằng nồi áp suất.

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 người

600 grgiò heo (lấy phần sát đùi)
30 grmăng khô
2 củhành tây
2 tráiớt hiểm (nếu ăn cay)
1 góibún khô 200 gr hoặc bún tươi
1 nhánhgừng cạo vỏ xắt mỏng
1 muỗng canhtôm khô
2 muỗng canhhạt nêm
1 muỗng canhnước mắm
1 muỗng canhrượu trắng
1 muỗng cà phêmuối
Hành phi, hành lá, rau thơm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Nấu nước muối gừng sôi cho giò heo vào trụng 5 phút vớt ra xả nước lạnh và bóp với rượu trắng.
2

Măng khô luộc cho mềm, xả nước lạnh, xé sợi.
3

Hành tây lột vỏ, khía 8 múi. Tôm khô rửa sạch. Cho thịt, măng, hành, tôm khô, ớt, hạt nêm, nước mắm, đổ nước 2/3 nồi áp suất nấu.
4

Nấu nước sôi trụng bún ăn kèm.