cật, 1 trái tim heo sơ chế (bỏ màng mỏng bên ngoài, bỏ phần ruột bên trong, rửa với giấm/chanh/muối...), rửa sạch, luộc sơ, cắt miếng vừa ăn, tôm khô nhỏ loại nấu nước dùng, , củ cải trắng, Cải thảo, nấm rơm, bông bí, cà rốt, hành, ngò; rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, hạt nêm, muối, đường, tiêu