Bồng khoai (dãi khoai), Ruột ốc hột, Cà chua, Me, (có thể thay thế bằng các loại quả chua khác hoặc nước mẻ), Hành lá, tía tô, lá lốt, rau ngổ (ngò), hành, tỏi khô
Ngò om, rau thơm các loại, hành lá (tất cả khoảng 1/2 kg), Đậu xanh còn vỏ, sả cây 2 tép, tiết lợn,, thịt xay,, lòng non, Gia vị thông thường, tiêu nguyên hạt rang thơm