Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer una corona en la mesada con la harina colocar la sal luego el azúcar y la levadura ir incorporando el agua hasta formar una masa ni muy blanda ni muy dura amasar y dejar descansar un 15m
- 2
El empaste mezclar los 100 gramos de harina con la manteca, la manteca tiene que estar pomada.
- 3
Estirar la masa rectangular colocar el empaste por toda la masa como si fuera que estamos poniendo mermelada a un pan 😁,y hacer un dobles simple es decir llevar una punta de la masa al medio de la misma y luego la otra punta encima de la primera punta.
- 4
Llevar a la heladera dejar reposar unos 20 minutos y sacar y estirar y volver hacer el mismo dobles, hacelo unas 5 o 7 veces intercalando el descanso en la heladera.
- 5
Por último estirar un rectángulo de unos 5cm de alto, cortar en cuadritos o círculos y pone en la bandeja para horno deja que duplique volumen y cocínalo en horno precalentado a 180° unos 20 minutos y listo...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A claudia le encantará ver cómo quedó.
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#finde #delantaldoradoEsta receta de tortilla argentina (llamada así en el norte argentino) o criollito (en otras regiones de Argentina), viene genial para acompañar el mate o el té, yo las acompaño también con un café con leche.La hora del té (en inglés tea time o afternoon tea) es una costumbre tradicional originalmente británica en la que se tomaba el té a las cinco de la tarde.Esa costumbre fue traída a la Argentina por inmigrantes europeos en la época de la industrialización en la cual se adaptaron horarios según la jornada laboral, con el tiempo se volvió un acostumbre común y cotidiana.Hoy se sigue llamando así, aunque ya no sólo se toma té, se convirtió en una comida ligera o merienda.Esta costumbre hoy incluye tomar mate (infusión de hierba), te, café o cualquier bebida (no alcohólica) con unas masas, o panes.Estos criollitos o tortilla argentina son ideales y por eso muy solicitados a la hora del té, desayuno o merienda. Anímate a prepararlos!
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