Siomay

Name: Siomay
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN SIOMAY:; 500 gram ikan tenggiri giling; 2 sdm bawang merah halus; 1 sdm bawang putih halus; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu ayam bubuk (saya pakai kaldu jamur); 1 sdm gula pasir; 3 sdt garam (saya 5 sdt karena saya menggunakan kaldu jamur); 1 sdm minyak wijen; 3 telur (saya 2 telur); 400 gram labu siam (parut kasar); 450 gram sagu tani; Air lebih kurang 100ml (tambahan Saya saja resep asli tidak); BAHAN KUAH KACANG:; 500 gram kacang tanah goreng dihaluskan; 200 gram cabe merah (saya 100 gram+50 gram rawit); 3 siung bawang putih (saya 5 siung); 2 sdm cuka makan(saya larutan asam jawa 2 sdm); 1 sdm garam; 8 sdm gula pasir(saya 200gram gula batok); 500 gram ubi rebus warna kuning (haluskan); Air matang 1,5 liter (secukupnya); Daun jeruk 20 lembar buang bagian tengahnya/tulang daunnya

Eka Puspita Sari @ekapuspitasari79

Muaro Jambi

Beberapa kali membuat menu ini selalu capek bikinnya dan bahagia setelahnya karena pasti habis dengan cepat...kebahagiaan orang yang memasak itu adalah disaat masakannya cepat habis dimakan....
Resep yang saya pakai menggunakan resepnya bu fatma bahalwan

Lebih banyak

Siomay

Eka Puspita Sari @ekapuspitasari79

Muaro Jambi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

BAHAN SIOMAY:
500 gramikan tenggiri giling
2 sdmbawang merah halus
1 sdmbawang putih halus
1 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu ayam bubuk (saya pakai kaldu jamur)
1 sdmgula pasir
3 sdtgaram (saya 5 sdt karena saya menggunakan kaldu jamur)
1 sdmminyak wijen
3telur (saya 2 telur)
400 gramlabu siam (parut kasar)
450 gramsagu tani
Air lebih kurang 100ml (tambahan Saya saja resep asli tidak)
BAHAN KUAH KACANG:
500 gramkacang tanah goreng dihaluskan
200 gramcabe merah (saya 100 gram+50 gram rawit)
3 siungbawang putih (saya 5 siung)
2 sdmcuka makan(saya larutan asam jawa 2 sdm)
1 sdmgaram
8 sdmgula pasir(saya 200gram gula batok)
500 gramubi rebus warna kuning (haluskan)
Air matang 1,5 liter (secukupnya)
Daun jeruk 20 lembar buang bagian tengahnya/tulang daunnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan siomay lalu kukus bentuk sesuai selera : bisa dimasukkan dalam tahu putih, bungkus dengan kulit lumpia, masukkan dalam kol,pare ataupun diatas kentang rebus dan telur rebus belah...juga bisa dlm bentuk dibulat2kan saja....
2

Tumis bawang putih dan cabe masukkan daun jeruk masak sampai harum /benar2 matang masukkan kacang tanah goreng yg telah dihaluskan..masukkan air sedikit demi sedikit tambahkan garam,gula batok dan air asam jawa.lalu masukkan ubi rebus yangvtelah dihaluskan tambahkan daun jeruk masak sampai mengental...
3

Siap dihidangkan....tambahkan saos dan kecap manis saat menghidangkan akan terasa lebih enak...
4

Terimakasih telah mampir selamat mencoba semoga sukses