Ravioli di ricotta
La famiglia. Quanto è importante la famiglia🤩 . Famiglia è esserci sempre anche quando non si è accanto. Questo piatto lo dedico alle mie dolcissime cuginette ( siamo ben 13 donne) e ai miei preziosi 2 cuginetti.
Ravioli di ricotta
La famiglia. Quanto è importante la famiglia🤩 . Famiglia è esserci sempre anche quando non si è accanto. Questo piatto lo dedico alle mie dolcissime cuginette ( siamo ben 13 donne) e ai miei preziosi 2 cuginetti.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa preparare il sugo. Soffriggere la cipolla in un tegame e aggiungere la pancetta. Far rosolare per qualche minuto e aggiungere la salsa. Far cuocere a fuoco lento per 1 ora.
- 2
Nel frattempo impastare la pasta. Mettere la farina in una spianatoia, formare una fontana e aggiungere le 5 uova, salare e iniziare a mescolare. Aggiungere l'acqua se necessario e creare un panetto.
- 3
Preparare la ricotta. Versatela in una ciotola e aggiungere 1 uovo e un pizzico di sale. Mescolare e far diventare cremosa
- 4
Cominciare a stirare la pasta formando dei piccoli panetti e stirarli o con il mattarello o la macchina elettrica per pasta.
- 5
Con l'aiuto di un cucchiaio creare delle palline di ricotta sulle strisce di pasta e chiuderle con un'altra striscia di pasta. Tagliare con una girella.
- 6
Se rimane impasto si possono fare le tagliatelle o mettere in frigo per 2 giorni al massimo e consumare successivamente
- 7
Per la cottura: portare a bollore una pentola e qualche minuto prima di immergere i ravioli, salate e mettere un filo d'olio. Cuocere per circa 6/7 min. Colare e condire con il sugo di maiale. Buon appetito
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti