Soto Daging Sapi Betawi

Name: Soto Daging Sapi Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging sapi; 1500 ml air; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 3 ruas kunyit; 3 ruas jahe; 2 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt jintan bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 1 batang kayu manis; 3 butir cengkeh; 1 buah bunga pekak; 1 buah kapulaga; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya roy*o sapi; Secukupnya minyak goreng; Bawang goreng; Kol; Daun bawang; Tomat; Jeruk nipis; Kecap manis; Sambal rawit merah

Idayadi @cook_idayadi14206484

Jakarta

#TeamTrees
#SatuResepSatuPohon
#SemuaTentangIbu
#DagingFavoritIbu
#DariPengenJadiBisa
Soto daging ini merupakan masakan yang selalu dibuat ibu kala mendengar kabar anak anaknya akan mengunjunginya, biar pun suka ribet tapi tetap keinget.karena penasaran dengan resep ibu yang satu ini akhirnya aku minta resepnya dan mulai mencoba memasak soto daging ini, ternyata banyak menggunakan rempah akhirnya #daripengenjadibisa masak soto daging betawi ini

Lebih banyak

Soto Daging Sapi Betawi

Idayadi @cook_idayadi14206484

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grDaging sapi
1500 mlair
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
5 butirkemiri
3 ruaskunyit
3 ruasjahe
2 batangsereh
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtjintan bubuk
1/4 sdtpala bubuk
1 batangkayu manis
3 butircengkeh
1 buahbunga pekak
1 buahkapulaga
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyaroy*o sapi
Secukupnyaminyak goreng
Pelengkap
Bawang goreng
Kol
Daun bawang
Tomat
Jeruk nipis
Kecap manis
Sambal rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging kemudian potong potong sesuai selera. Lalu rebus daging menggunakan api kecil. Kira kira sdh setengah jam buang busa busa atau kotoran yg ada diair rebusan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit. Lalu panaskan minyak goreng tumis bumbu yg sdh dihaluskan tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lada, ketumbar, jintan, pala, kayumanis, kapulaga, bunga pekak, dan cengkeh tumis hingga bumbu matang.
3

Campurkan bumbu yg sdh ditumis kedalam rebusan daging sapi beri gula, garam dan roy*o lalu aduk rata dan masak lagi sampai daging empuk.
4

Jika sdh matang dan daging empuk bisa disajikan dengan irisan kol, irisan tomat, irisan daun bawang, taburi bawang goreng, kucuri dgn air jeruk nipis beri kecap dan sambal sesuai selera, selamat menikmati.