Shabu-shabu kuah kaldu

Name: Shabu-shabu kuah kaldu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Steamboat (crabs, bakso ikan, tofu, bakso sayur); 3 ekor udang galah; 2 potong ayam (bagian yg banyak tulangnya); 2 lembar jamur kuping; secukupnya Enokite; secukupnya Straw mushroom; 2 lembar sawi putih; 1 buah sawi hijau pendek (berisi 4-5 lembar); 1/2 bawang bombay; 1 L air; 1 sdt garam; 2 siung bawang putih; 1 sdm saos tiram; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt brown sugar

Ainun Jafar @cook_16783109

Makassar & Batam

Shabu-shabu kuah kaldu

Ainun Jafar @cook_16783109

Makassar & Batam

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Steamboat (crabs, bakso ikan, tofu, bakso sayur)
3 ekorudang galah
2 potongayam (bagian yg banyak tulangnya)
2 lembarjamur kuping
secukupnyaEnokite
secukupnyaStraw mushroom
2 lembarsawi putih
1 buahsawi hijau pendek (berisi 4-5 lembar)
1/2bawang bombay
Bumbu :
1 Lair
1 sdtgaram
2 siungbawang putih
1 sdmsaos tiram
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 sdtkaldu jamur
1 sdtbrown sugar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kaldu : rebus air dan ayam hingga mendidih. Tambahkan udang
2

Iris bawang bombay, geprek bawang putih, jahe dan lengkuas lalu masukkan ke dalam air kaldu
3

Tambahkan garam, kaldu jamur, brown sugar dan saos tiram. Koreksi rasa
4

Masukkan steamboat, sayur dan jamur
5

Tutup panci dan masak hingga matang (sekitar 5-7 menit)
6

Sajikan dengan pangsit goreng atau nasi putih