Soto ayam endes

Name: Soto ayam endes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg ayam; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 biji cengkeh; 1 biji kapulaga; 2 cm kayu manis; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 4 butir kemiri; 1/4 sdt merica bubuk; 6 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg serai; Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur; Secukupnya kol iris tipis rebus; Secukupnya taoge rebus; 3 btr telur rebus; Secukupnya daun seledri iris tipis; Secukupnya bawang goreng dan kacang goreng; Cabe sesuai selera rebus dan dihaluskan

Lia Dion @liadion99

Soto ayam endes

Lia Dion @liadion99

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgayam
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 bijicengkeh
1 bijikapulaga
2 cmkayu manis
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
4 butirkemiri
1/4 sdtmerica bubuk
6 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 btgserai
Secukupnyagaram, gula dan kaldu jamur
Bahan Pelengkap
Secukupnyakol iris tipis rebus
Secukupnyataoge rebus
3 btrtelur rebus
Secukupnyadaun seledri iris tipis
Secukupnyabawang goreng dan kacang goreng
Bahan sambal
Cabe sesuai selera rebus dan dihaluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam bersama 3 lbr daun salam dan garam, lalu goreng sebentar dan suwir-suwir
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, jahe, kunyit, kemiri, kapulaga. Lalu tumis hingga harum.
3

Didihkan air kurleb 5 ltr, lalu masukan bumbu yg sdh ditumis...masukkan kayu manis, cengkeh, sisa daun salam, daun jeruk, serai. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Stlh mendidih masukkan potongan daun bawang aduk sebentar, matikan kompor.
4

Racik bumbu pelengkap, siram dng kuah....beri sambal, kecap, jeruk nipis...soto siap dihidangkan