Sate keong

Name: Sate keong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg keong/kerang(sy beli yg sudah bersih dari cangkang); 🌶BUMBU HALUS🌶; 8 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 cabe merah besar; 10-15 cabe rawit(selera); 1 sdt merica bubuk; 1/4 sdt ketumbar; 2 cm kunyit/1/2sdt kunyit bubuk; Sejumput jinten; 2 cm kayu manis; 2 butir kemiri; 🌶BUMBU PELENGKAP🌶; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur/1bgkus royco ayam; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai memarkan; 3 cm lengkuas memarkan; 2 cm jahe geprek; 1-2 butir gula jawa; 1-2 sachet kecap bango/sesuaikan selera; 400 ml air; 20 tusuk sate; 5 sdm minyak untuk menumis; 1 sdt merica(yg suka pedas boleh ditambah); 1 sdt ketumbar; 2 bungkus kecap bango; 2-3 sdm gula pasir(optional); 1/2 sdt garam halus

Dapoer_Angkring @rubini_19097376

Karanganyar-SOLO- JATENG

Ini adalah salah satu sate kesukaan anak" muda di daerah saya bunda,prosesnya mmg sedikit rumit,sedikit melatih kesabaran untuk hasil yg memuaskan😊
Intip resepnya yuk bund

#challenge_akhir_bulan
#MotoPakeHape
#4resep4minggu
#cookpadcommunity_solo
#cookpad_id

Ini adalah salah satu sate kesukaan anak" muda di daerah saya bunda,prosesnya mmg sedikit rumit,sedikit melatih kesabaran untuk hasil yg memuaskan😊
Intip resepnya yuk bund

#challenge_akhir_bulan
#MotoPakeHape
#4resep4minggu
#cookpadcommunity_solo
#cookpad_id

Lebih banyak

Sate keong

Dapoer_Angkring @rubini_19097376

Karanganyar-SOLO- JATENG

Ini adalah salah satu sate kesukaan anak" muda di daerah saya bunda,prosesnya mmg sedikit rumit,sedikit melatih kesabaran untuk hasil yg memuaskan😊
Intip resepnya yuk bund

#challenge_akhir_bulan
#MotoPakeHape
#4resep4minggu
#cookpadcommunity_solo
#cookpad_id

Ini adalah salah satu sate kesukaan anak" muda di daerah saya bunda,prosesnya mmg sedikit rumit,sedikit melatih kesabaran untuk hasil yg memuaskan😊
Intip resepnya yuk bund

#challenge_akhir_bulan
#MotoPakeHape
#4resep4minggu
#cookpadcommunity_solo
#cookpad_id

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkeong/kerang(sy beli yg sudah bersih dari cangkang)
🌶BUMBU HALUS🌶
8 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5cabe merah besar
10-15cabe rawit(selera)
1 sdtmerica bubuk
1/4 sdtketumbar
2 cmkunyit/1/2sdt kunyit bubuk
Sejumputjinten
2 cmkayu manis
2 butirkemiri
🌶BUMBU PELENGKAP🌶
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur/1bgkus royco ayam
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai memarkan
3 cmlengkuas memarkan
2 cmjahe geprek
1-2 butirgula jawa
1-2 sachetkecap bango/sesuaikan selera
400 mlair
20 tusuksate
5 sdmminyak untuk menumis
Bumbu celupan untuk bakaran(optional)
1 sdtmerica(yg suka pedas boleh ditambah)
1 sdtketumbar
2 bungkuskecap bango
2-3 sdmgula pasir(optional)
1/2 sdtgaram halus
300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kotoran(warna kuning kecoklatan)dari sela tubuh keong,potong jadi 2 kalo ada keong yg bertubuh besar,lalu cuci hingga benar" bersih,air bening,sisihkan
2

Siapkan bumbu halusnya lalu tumis dg sckpnya minyak,stlh harum masukan keong,tambahkan 400ml air,lalu tambahkan semua bumbu plgkpnya,aduk rata,kecilkan api 45°,lalu tutup wajan,ungkep agar keong lunak dan bumbu meresap sempurna
3

Kira" 15-20mnt/sampe empuk,buka tutup sambil diaduk dan tes rasa ya,angkat sesuai kematangan
4

Tunggu dingin,baru ďitusuk dg tusuk sate,boleh dibakar dg taburan kecap dan merica bubuk bagi yg suka pedas manis,atau bisa lgsg dikonsumsi
5

Selamat mencoba