Soto Daging

Name: Soto Daging
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi; 3 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruang lengkuas; Sejumput ketumbar; Sejumput merica bubuk; Sejumput jinten; 3 ruas kayu manis; 1/2 butir pala; 3-5 butir cengkeh; 3 butir kapulaga; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu sapi bubuk; 1 batang daun bawang; Kobis/kol diiris tipis-tipis; Soun direbus, tiriskan; Seledri cincang; Tauge; Bawang goreng; Jeruk nipis

Renno Rahma @rennorahma411

Yogyakarta

Habis sakit lidah pengennya yang seger2 gurih. Pengen banget soto daging, alhasil bikin sendiri saja deh biar bisa makan puas.

Lebih banyak

Soto Daging

Renno Rahma @rennorahma411

Yogyakarta

Habis sakit lidah pengennya yang seger2 gurih. Pengen banget soto daging, alhasil bikin sendiri saja deh biar bisa makan puas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

250 gramdaging sapi
Bumbu:
3 batangserai
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1ruang lengkuas
Sejumputketumbar
Sejumputmerica bubuk
Sejumputjinten
3 ruaskayu manis
1/2 butirpala
3-5 butircengkeh
3 butirkapulaga
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu sapi bubuk
Bahan Pelengkap
1 batangdaun bawang
Kobis/kol diiris tipis-tipis
Soun direbus, tiriskan
Seledri cincang
Tauge
Bawang goreng
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging, rebus dengan air di panci secukupnya sampai mendidih dan empuk
2

Selagi menunggu daging matang, haluskan bahan garam, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, kapulaga, pala, ketumbar, merica dan jinten hingga halus.
3

Tumis bumbu hingga harum dan bumbu terpisah dari minyak. Angkat dan masukkan ke dlm rebusan daging yg sudah mendidih
4

Geprek serai dan lengkuas. Masukkan ke dlm rebusan daging bersama daun jeruk, daun salam, irisan daun bawang dan kayu manis. Tambahkan kaldu sapi secukupnya
5

Angkat daging lalu iris tipis-tipis. Masukkan kembali ke dalam panci. Test rasa kuah sotonya, setelah dirasa pas matikan api.
6

Tambahkan bahan pelengkap seperti soun, irisan kol, tauge, seledri ke mangkuk, tuangkan kuah soto bersama daging. Soto Daging siap disantap bersama nasi panas. Nyaammm