Patty Steak

Name: Patty Steak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging ayam giling; 250 gram daging sapi giling (bs jg full 500 gram daging sapi); 3 siung bawang putih (cincang halus); 1 bh bawang bombay yg kecil (cincang halus); 10 sdm tepung roti; 2 butir telur; 2 sdm saos tiram; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt kaldu jamur; 2 siung bawang putih (cincang halus); 1/2 buah bawang bombay (cincang kasar); 3 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 2 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambel (optional, boleh ditambah kalo suka pedas); 1 sdm kecap asin; 1 sdm kecap ikan; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdm kaldu jamur; 1 sdm gula pasir; 3 sdm Minyak untuk menumis; 1-2 sdm maizena, cairkan dengan air; 1-2 gelas air; Secukupnya kentang goreng; Secukupnya wortel rebus; Secukupnya buncis rebus; Secukupnya jagung pipil rebus

Femilia Damayanti @femiliadamayanti

Malang

Mama pusing cari ide untuk masak makanan yg menarik buat anak2 selama libur(an) corona ini. Akibat wabah corona yg melanda hampir seluruh negara di dunia termasuk Indonesia, anak2 diliburkan sekolah sampe batas waktu yg blm ditentukan. Meskipun libur tp kami harus tetap #dirumahaja, membatasi aktifitas diluar rumah untuk memutus rantai penularan virus Covid-19 ini. Semoga wabah ini segera berakhir & qt semua selalu dalam lindungan Allah SWT. Aamiin.. kembali ke patty steak ini, mama sengaja bikin masakan yg simple yg bs disimpan di freezer sehingga bs dimasak sewaktu2. Patty ini selain dibuat steak, bs jg dipake utk isian burger yaa..

Lebih banyak

Patty Steak

Femilia Damayanti @femiliadamayanti

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan utk membuat Patty :
250 gramdaging ayam giling
250 gramdaging sapi giling (bs jg full 500 gram daging sapi)
3 siungbawang putih (cincang halus)
1 bhbawang bombay yg kecil (cincang halus)
10 sdmtepung roti
2 butirtelur
2 sdmsaos tiram
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtkaldu jamur
Bahan untuk membuat saus barbeque :
2 siungbawang putih (cincang halus)
1/2 buahbawang bombay (cincang kasar)
3 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
2 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambel (optional, boleh ditambah kalo suka pedas)
1 sdmkecap asin
1 sdmkecap ikan
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdmkaldu jamur
1 sdmgula pasir
3 sdmMinyak untuk menumis
1-2 sdmmaizena, cairkan dengan air
1-2 gelasair
Bahan tambahan :
Secukupnyakentang goreng
Secukupnyawortel rebus
Secukupnyabuncis rebus
Secukupnyajagung pipil rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat patty : campur jadi satu semua bahan untuk membuat patty. Tes rasa dengan cara goreng sedikit adonan. Jika kurang pas tambahkan garam secukupnya. Resep diatas saya gak tambahin garam karena sy rasa sdh pas (sy tidak terlalu suka asin).
2

Bentuk adonan patty dengan ring cutter atau timbang +- 50 gram, kemudian pipihkan membentuk lingkaran sesuai dengan diameter yg diinginkan.
3

Masak diatas teflon dengan sedikit minyak sampe matang. Jika patty tidak dihabiskan sekaligus, masak patty sampe setengah matang kemudian dinginkan & bs disimpan di freezer. Bisa jg dikukus, dinginkan & simpan di freezer dalam wadah tertutup. Sewaktu2 bisa dipakai utk isian burger.
4

Cara membuat saus barbeque : Tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum. Masukkan bahan2 saus tersebut. Tambahkan air, kentalkan dengan maizena yg dicairkan.
5

Cara menyajikan : tata sayuran & kentang goreng dalam piring saji, letakkan patty kemudian siram dengan saus barbeque yg telah dibuat. Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Femilia Damayanti @femiliadamayanti

pada 28 Maret 2020 15.45

Malang

Sy ibu rumah tangga dgn 2 putri & 1 putra. Sebelumnya tinggal di batam selama 17 thn dan mulai juni 2019 memutuskan pulang kampung ke malang. Untuk menambah silahturahmi, boleh add FB sy dgn nama yg sama seperti akun cookpad sy ini & no WA 0811-700-6422. Barangkali teman2 ada yg ingin menanyakan sesuatu mengenai resep yg sy share disini, langsung aja WA karena sy gak setiap hr buka cookpad 🤗🤗🥰🥰

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Steak Ikan Buncis Gula Potato Kecap Telur Ayam Giling Daging Sapi Jamur Tepung Bread Tomat Bawang Putih Wortel Onion Jagung

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya