Tom Yum Goong

Name: Tom Yum Goong
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr udang pacet ukuran sedang; 1 bungkus jamur bisa jamur merang, salju atau tiram; 1-2 cumi; 2 batang serai; 5 buah daun jeruk; 3 buah cabe rawit; 2 ruas lengkuas; 4 sdm thai pasta cabai/ tom yum paste; 1 ikat daun ketumbar; 3 sdm lemon juice; 1 sdt gula merah; 2 sdm kecap ikan/ fish sauce

Bunga @ungeskitchen

Jakarta

Sup khas thailand yang kaya akan rasa gurih dan segar. Coba bikin sendiri, rasanya gak kalah sama resto 🤗

Lebih banyak

Tom Yum Goong

Bunga @ungeskitchen

Jakarta

Sup khas thailand yang kaya akan rasa gurih dan segar. Coba bikin sendiri, rasanya gak kalah sama resto 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

Bahan Isi Tom Yum
200 grudang pacet ukuran sedang
1 bungkusjamur bisa jamur merang, salju atau tiram
1-2cumi
Bumbu
2 batangserai
5 buahdaun jeruk
3 buahcabe rawit
2 ruaslengkuas
4 sdmthai pasta cabai/ tom yum paste
1 ikatdaun ketumbar
3 sdmlemon juice
1 sdtgula merah
2 sdmkecap ikan/ fish sauce

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, udang dan jamur. Siapkan bumbu. Kepala udang jangan dibuang karena akan dibuat kaldu
2

Kepala udang yang sudah bersih di sangrai tanpa minyak, hingga mengeluarkan aroma lalu diberikan air dan didihkan, ini adalah kuah kaldu udang.
3

Masukkan daun jeruk, lengkuas dan serai, biarkan mendidih / harum
4

Tambahkan pasta cabe thailand, aduk rata.
5

Masukkan jamur dan koreksi rasa, tambahkan kecap ikan dan gula merah
6

Masukkan cumi dan udang, cumi dan udang ini gampang sekali matang, jadi kalau bisa koreksi rasa dl baru masukkan cumi dan udang, terakhir supaya tidak terlalu lama direbus, karena bisa keras udang dan cuminya.
7

Matikan api, tambahkan perasan jeruk dan daun ketumbar, Tom Yum siap dihidangkan, selamat mencoba 🤗