Mie ayam rumahan
Krn lg lockdown, jd bkin mie ayam sndri d rmh.. Gampang, cepet dan enakkk pastinya jg sehat lho buibu 😘
Mie ayam rumahan
Krn lg lockdown, jd bkin mie ayam sndri d rmh.. Gampang, cepet dan enakkk pastinya jg sehat lho buibu 😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih dada ayam filet dan ceker, trs rebus dengan bawang putih 2 biji dan jahe di geprek aja, tmbahkan garam, gula, penyedap (sedikit2 aj ya buibu). Dada ayamnya g ush lama2, kl cekernya d lamain aj ampe bener2 empuk. Air rebusan bs d tambahin lg krn nnti airnya kita gunakan utk kuah kaldu mie ayamnya
- 2
Setelah dada ayam matang, tiriskan lalu suwir2 atau potong kotak2 (sesuai selera), lalu sisihkan. Cek ceker, ketika sdh benar2 empuk lalu angkat ceker dan tiriskan. Tambahkan secukupnya daun bawangdi dlm kuah kaldu ayam dan diamkan.
- 3
Haluskan bumbu (6 butir bawang merah 3 butir bawang putih, 2 buah kemiri, jahe, kunyit). Utk Sereh dn lengkuas di geprek aja. Daun jeruk di buang tengahnya. Kemudian potong2 daun bawang, lalu panaskan minyak. Masukin lengkuas dan sereh, tumis sampai harum. Kemudian masukan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis semua sampai harum, tambahkan garam gula penyedap dn kecap sesuai selera, jk sudah pas, masukin ayam yg sdh d suwir/iris dan ceker, kemudian tumis semua. Tambahkan air seperlunya
- 4
Masak ayam jgn sampai air d bumbunya habis ya buibu, ckup sampai meresap dan bs d tmbah air lg kl mau,, nnt bumbunya ayam bs d campur d mie ayam utk menmbah rasa biar makin mantap 😍
- 5
Kita bikin minyak utk campuran mie d mangkok ya buibu.. Siapkan sereh 2 batang lalu belah 2, 2 butir bawang putih. Semuanya di geprek aja. Siapkan wajan, masukan minyak seperlunya dan bawang putih dan sereh (tdk perlu menunggu panas). Masak sampai minyak panas dan aroma bawang + serehnya keluar, lalu matikan kompor. Sisihkan
- 6
Utk sambalnya, kita blender cabe rawit dan 1 butir bawang putih (beri sedikit air saat proses belender). Lalu srlh halus, tumis sbntr d wajan tanpa minyak sampai air menyusut (agar sambal awet), stlh menyusut d tmbah air hangat sedikit biar agak encer. Dan jadi dehhhh sambalnya
- 7
Setelah semua siyap, kita potong2 sawi, siapkan mie dn baso sapi (bs di skip).. Rebus mie dan sawi dg air biasa (BUKAN kuah kaldu td ya). Kl utk basonya bs d rebus d kuah kaldu sekalian manasin kuah nya hehe.
- 8
Siyapkan semua bahan yg sdh matang. Saatnya meracik per mangkok. (ini takaran permangkok ya) siapkan mangkok, masukan 2sdm minyak (yg sdh kita bkin td) 1sdm minyak wijen, kecap asin dan micin (bs di skip) blh tmbahkan garam dkit, lalu aduk semua dan masukan mie. Tata di atas mie: ayam, sawi, baso, ceker, sambal, taburi daun bawang, kemudian tuangkan kuah. Dan siyap di nikmatiiiii
- 9
NB: utk mienya, buibu bs banget pake mie apa aja atau bkin sendiri, tp kl saya krn kebetulan d tukang sayur komplek ada mie ayam ready, jd sy beli. Sprti ini mie ny
- 10
Terlihat ribet dn susah. Tp percaya deh, cpet bkin nya ini,, dan sp tau bs jd ladang usaha baru hehehe.. Selamat mencobaaa 😘
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar