Quiche au saumon fumé4PassionFood #cuisinedumonde
Qu’elles soient garnies de poulet et champignons, de thon ou tout simplement en versions végétariennes avec des légumes ou fromage. La quiche se décline à l’infini. Je vous propose aujourd’hui une de mes préférées la quiche au saumon fumé.
Quiche au saumon fumé4PassionFood #cuisinedumonde
Qu’elles soient garnies de poulet et champignons, de thon ou tout simplement en versions végétariennes avec des légumes ou fromage. La quiche se décline à l’infini. Je vous propose aujourd’hui une de mes préférées la quiche au saumon fumé.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer la pâte brisée: dans un récipient Ajouter le beurre froid à la farine et pétrir du bout des doigts et sabler le mélange en le frottant entre vos mains.
Ajouter l’eau une tbsp à la fois pour lier la pâte, mélanger sans trop travailler la pâte et former une boule, la placer au réfrigérateur pour 30 min avant utilisation.
Etaler la pâte brisée et foncer le moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
Placer le moule au congélateur pour une heure. - 2
Préchauffer le four à 180C.
Réaliser l’appareil à quiche:
Dans un grand bol, mélanger les œufs, la crème fraîche, le lait, le fromage finement râpé, la muscade, sel et poivre. Vous pouvez ajouter les herbes de votre choix (aneth, ciboulette ou persil hachés....).
Disperser le saumon fumé au fond de la pâte y verser la préparation.
Cuire pendant 45 min jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
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