Soto Ceker Ayam Bening

Name: Soto Ceker Ayam Bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 L air; 500 gr ayam (ceker & dada); Sckpnya garam, gula, MSG; 5 btr bawang putih; 6 btr bawang merah; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 3 btr kemiri; 3 lmbr daun jeruk; 3 lmbr daun salam; 1 btng serai (geprek); 2 ruas lengkuas (geprek); Cambah; Bihun jagung; Lime; Daun seledri; Bawang goreng

Matcha 🍀 @matcharoonies

Spesial buat buka puasa, mami ngajakin bikin soto sendiri karena biasanya beli di luar 🙈

Lebih banyak

Soto Ceker Ayam Bening

Matcha 🍀 @matcharoonies

Spesial buat buka puasa, mami ngajakin bikin soto sendiri karena biasanya beli di luar 🙈

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Lair
500 grayam (ceker & dada)
Sckpnya garam, gula, MSG
Bahan halus
5 btrbawang putih
6 btrbawang merah
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtketumbar
1 sdtmerica
3 btrkemiri
Rempah
3 lmbrdaun jeruk
3 lmbrdaun salam
1 btngserai (geprek)
2 ruaslengkuas (geprek)
Pelengkap
Cambah
Bihun jagung
Lime
Daun seledri
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dan ceker sebentar lalu buang airnya.... tiriskan
2

Siapkan panci dan didihkan air untuk kuah soto. Masukkan rempah dan ayam (hanya ayamnya saja) yg tadi di rebus sebentar.
3

Tumis bumbu halus hingga harum. Ketika sudah harum masukkan kedalam panci yang berisi air untuk kuah soto tadi.
4

Tambahkan gula, garam dan MSG sesuai selera. Setelah mendidih masukkan ceker nya dan angkat ayamnya tadi.
5

Goreng ayam yg ditiriskan tadi. Lalu suir - suir.
6

Saran penyajian : nasi - bihun - cambah - daun sledri kemudian barulah tuang kuah tepat di atasnya. Taburkan bawang goreng, sisihkan lime. Bisa ditambah sambal dan kecap agar lebih mantoel 👍🏻👍🏻
7

Soto ceker ayam siap dinikmati 😁😁😁