Soto Tangkar

Name: Soto Tangkar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi (saya campur daging, buntut dan usus krn adanya itu🙃. Usus dan dagingnya sudah dipresto dulu ya); 1,5 liter air; 3 batang sereh; 5 daun jeruk; 3 daun salam; 1 jempol laps; secukupnya Garam dan kaldu bubuk; 1 sdt gula merah siair; 300 ml santan/ 1 kotak kara yang 200 ml; 4 cabe besar; 5 bawang putih; 8 bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt jintan; 1 sdm ketumbar sangrai; 5 butir kemiri sangrai; 1 /2 lada butiran; Bawang merah goreng; iris Daun bawang; Sambal rawit; Kentang digoreng dadu; Nipis; Emping; Tomat dipotong dadu

Dapur Kerigit @kerigit21

Salah satu soto favorit yang susah dicari di Jawa Tengah tercinta ini. Masak baeeeee....

Lebih banyak

Soto Tangkar

Dapur Kerigit @kerigit21

Salah satu soto favorit yang susah dicari di Jawa Tengah tercinta ini. Masak baeeeee....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi (saya campur daging, buntut dan usus krn adanya itu🙃. Usus dan dagingnya sudah dipresto dulu ya)
1,5 literair
3 batangsereh
5daun jeruk
3daun salam
1 jempollaps
secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
1 sdtgula merah siair
300 mlsantan/ 1 kotak kara yang 200 ml
Bumbu Halus
4cabe besar
5bawang putih
8bawang merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtjintan
1 sdmketumbar sangrai
5 butirkemiri sangrai
1/2 lada butiran
Pelengkap Soto
Bawang merah goreng
irisDaun bawang
Sambal rawit
Kentang digoreng dadu
Nipis
Emping
Tomat dipotong dadu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging. Klo pake jeroan bisa dipresto sesuai bahannya.
2

Panaskan minyak sedikit, tumis semua bumbu halus dan rempah2 sampai harum.
3

Masukkan daging, masak sebentar. Masukkan santan dan aduk pelan sampai mendidih sekitar 5 menitan agar tidak basi
4

Sajikan dengan menambahkan bahan pelengkap.