হাড়িতে গরম জল করে তাতে গোটা এলাচ,লবঙ্গ, দারচিনি তেজপাতা,দিয়ে তাতে ধুয়ে জল ঝরানো বাসমতি চাল দিয়ে,ঝরঝরে ভাত বানিয়ে নিন

এবার করায়ে সাদা তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা লাল করে পেঁয়াজ ভেজে বেরেস্তা বানিয়ে নিন,ঐ তেলে আলু ভেজে নিন,ডিম ও হালকা ভেজে নিন,এবার ঐ তেলে পেঁয়াজ বাটা,আদা বাটা,রসুন বাটা দিয়ে সামান্য ভেজে নুন হলুদ মাখানো চিকেন দিয়ে কম আঁচে কষে নিন এবার লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে চিকেন টি কম আঁচে সেদ্ধ করে রান্না করে নিন,দুধে কেশর টি ভিজিয়ে রাখুন

একটি হাড়িতে ঘি দিয়ে বানানো ভাত দিয়ে তার উপর চিকেন দিয়ে ভাজা আলু ডিম দিয়ে,বিরিয়ানি মশলা দিয়ে ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে আবার ও ভাত দিয়ে চিকেন দিয়ে ভাজা ডিম আলু দিয়ে,ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে,বিরিয়ানি মশলা দিয়ে,ক্যাওরা জল,মিঠা আতর,দুধে ভেজানো কেশর দিয়ে উপর থেকে ভাত দিয়ে ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে বিরিয়ানি মশলা দিয়ে হাড়ির ঢাকনা দিয়ে হাড়ির চারদিকে মাখা আটার প্রলেপ দিয়ে হাড়ির মুখ বন্ধ করে দিন

গ্যাসে কম আঁচে একটি চাটু গরম করে নিন,চাটুর উপর হাড়ি বসিয়ে 25 মিনিট কম আঁচে রান্না হতে দিন