প্রথমে কড়াইতে চাউমিন টা সিদ্ধ করে নিতে হবে তারপর সব সব্জি গুলো কেটে নিতে হবে তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে পিযাজ কুচি আর সব কাটা সব্জি গুলো কে ভালো করে ভাজতে হবে তারপর তাতে নুন দিয়ে সব মশলা গুলো দিয়ে দিতে হবে এবার সস গুলো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে ।

এবার আটকে নুন, সাদা তেল, জল দিয়ে ভালো করে ছানতে হবে তারপর গোল গোল করে বল বানিয়ে রুটির মত করে বেলে নিতে হবে তারপর প্যান বসিয়ে গরম করে রুটি গুলো ডিম আর তেল দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে এবার রুটির ভিতরে চাউমিন আর কাচা পিযাজ, সস দিয়ে দিতে হবে তারপর রোল করে গরম গরম পরিবেশন করুন।