Membuat abon ayam. Cuci bersih ayam, dan pisahkan bagian daging dari tulang dan kulitnya. (tulang dan kulit jgn dibuang, nanti bisa dipakai utk membuat minyak ayam)

Daging ayam dipotong dadu kecil-kecil. Haluskan bawang putih dan panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan, tunggu hingga harum. Lalu masukkan daging ayamnya. Masak dengan api kecil

Masukkan lada, gula, garam, dan penyedap rasa. Jangan lupa tes rasa, jika ada yg kurang bisa ditambahkan. Masak hingga agak kering. Matikan kompor, tunggu hingga dingin. Jika sudah dingin, bisa diblender sebentar jangan sampai terlalu halus. Sisihkan

Membuat minyak ayam. Panaskan minyak, masukkan tulang dan kulit sisa buat abon tadi. Tunggu hingga kering. Matikan kompor dan sisihkan minyak dari tulang dan kulit ayam.

Membuat mie setan. Rebus mie urai dengan sedikit minyak goreng hingga matang. Sebelumnya, siapkan mangkok dan beri 2-3 sdm minyak ayam. Haluskan bawang putih dan tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan mie, lalu beri lada, penyedap rasa, dan kecap. Angkat dan masukkan ke mangkok yg sudah diberi minyak ayam tadi. Campur dengan dua garpu hingga mie tidak saling menempel. Lalu tambahkan cabe yg sudah diuleg kasar sesuai selera. Campur lagi hingga merata.

Mie siap disajikan dengan taburan abon ayam, irisan daun bawang, taburan bawang goreng, dan topping lainnya sesuai selera.