Soto Banjar
Mencoba recreate masakan alm.mama dan akhirnya mirip 😍😍 makanan favorit dirumah, pasti ga pernah bosen kalo makan ini
Semoga teman teman pada suka juga 😊😊
Soto Banjar
Mencoba recreate masakan alm.mama dan akhirnya mirip 😍😍 makanan favorit dirumah, pasti ga pernah bosen kalo makan ini
Semoga teman teman pada suka juga 😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu rebusan ayam, balurkan pada ayam kemudian rebus hingga ayam empuk. Angkat ayam, gunakan sisa air rebusan ayam sebagai kaldu untuk tambahan kuah lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan lalu disuir suir
- 2
Tumis bumbu halus sampai harum dan minyaknya keluar lalu tambahkan kayu manis, cengkeh dan kapulaga
- 3
Rebus air hingga mendidih, jangan lupa tambahkan air sisa rebusan ayam kemudian masukan bumbu halus. Masak hingga harum, tambahkan kas kas, gula garam dan kaldu ayam/jamur. Koreksi rasa lalu tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng yg diremas
- 4
Untuk perkedel, haluskan bawang merah dan bawang putih goreng bersama merica. Goreng kentang lalu haluskan, tambahkan bumbu halus lalu tambahkan kaldu jamur. Tambahkan kuning telur dan tepung secukupnya bentuk bulat bulat dan tambahkan daun seledri. Sebelum digoreng, celupkan pada putih telur lalu goreng sebentar
- 5
Susun, ketupat, soun, wortel, ayam suir, telur rebus dan perkedel dalam mangkok. Siram dengan kuah lalu taburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis (lebih nikmat kalau pakai limau kuit)
- 6
Selamat menikmati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar