বেঁটে রাখা মশলা গন্ধ বের হলে এতে জিরা গুঁড়া ও ধনে গুঁড়া হলুদ গুঁড়া ও নুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। কষা হলে এতে জল দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিতে হবে। এবার ফুটতে শুরু হলে আগে থেকে ভেজে রাখা ডিম আলু দিয়ে সামান্য জল দিয়ে নেড়ে ফুটিয়ে নিয়ে আঁচ বন্ধ করে গোলমরিচ গুঁড়া ছড়িয়ে নিলেই হল ডিম ঘন্ট আলু দিয়ে। এবার গরম ভাতে পরিবেশন করুন ডিম ঘন্ট আলু দিয়ে ❤️❤️🙏🙏