প্রথমে ময়দা, সুজি, চিনি, নুন, বেকিং সোডা ভালোকরে মিশিয়ে নিতে হবে

এর মধ্যে 1 কাপ দুধ এবং প্রয়োজন মতো জল দিয়ে একটি ঘন ব্যাটার বানাতে হবে.. এবং ঢাকা দিয়ে প্রায় 30মিনিট রেখে দিতে হবে, এর ফলে সুজি গুলো ভালোভাবে ফুলে ব্যাটার টা আরো ঘন হয়ে যাবে

এবার একটা পাত্রে 1:1 অনুপাতে চিনি এবং জল নিয়ে ওভেন এ চিনির শিরা বানিয়ে ওভেন বন্ধ করে একপাশে সরিয়ে রাখতে হবে

30মিনিট পর গ্যাস এ করাই বসিয়ে তাতে সাদা তেল গরম করতে হবে, তেল গরম হলে মিডিয়াম আঁচে একটা একটা করে মালপোয়া ভাজতে হবে