Rendang Ayam

Name: Rendang Ayam
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 10 buah cabai merah; 3-5 buah cabai rawit merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 3 buah kemiri; secukupnya pala; 1 sendok ketumbar; 1/2 sendok teh jinten; 1/2 sendok teh merica; 1 butir santan; 50 gram kelapa parut sangrai (dihaluskan); secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; 1 sendok gula pasir; sejumput asam jawa; secukupnya minyak; Bahan pelengkap:; 2 buah kentang

Che Dev ( @che.dev01) @chedev_01

Jakarta

Hi Moms,
Saya punya stock ayam di kulkas, kebetulan saya lihat juga ada stock kelapa parut lalu saya terinspirasi untuk buat rendang ayam..
Oh iya Moms, rendang biasanya identik dengan daging sapi ya, tapi kali ini saya mau buat rendang dari ayam..😊
Yuk kita buat Moms, dijamin enak Moms..😉
#BancakanOnlineBarengOnline#VideoMasak

Lebih banyak

Rendang Ayam

Che Dev ( @che.dev01) @chedev_01

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5-6 orang

1 kgayam
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
10 buahcabai merah
3-5 buahcabai rawit merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 batangsereh
2 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
3 buahkemiri
secukupnyapala
1 sendokketumbar
1/2 sendok tehjinten
1/2 sendok tehmerica
1 butirsantan
50 gramkelapa parut sangrai (dihaluskan)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
1 sendokgula pasir
sejumputasam jawa
secukupnyaminyak
Bahan pelengkap:
2 buahkentang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan - bahan diatas dan cuci bersih.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, kemiri, jinten, merica, dan pala.
3

Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bahan halus, daun jeruk, daun salam, dan sereh bersamaan serta kelapa parut sangrai yang sudah dihaluskan, hingga matang dan harum. Kemudian
4

Setelah meresap bumbu ke ayam, lalu kita masukkan santan. Masukkan asam jawa, gula pasir, gula merah, dan garam secukupnya. Sekitar 30 - 40 menit dengan api sedang.
5

Setelah ayam menyusut kemudian masukkan kentang yang sudah dipotong kecil. Sembari koreksi rasa. Note: Sering diaduk ya Moms, supaya santan tidak pecah. Kita tunggu sekitar 15 - 20 menit dengan api sedang.
6

Setelah itu kita koreksi rasa kembali dan setelah bumbu kering dan meresap pada ayam kita matikan kompor.
7

Rendang ayam sudah dapat disajikan Moms. Selamat mencoba Moms..😉 #BancakanOnlineBarengOnline#VideoMasak