11. Kothok'an iwak Pe / Pari asap

Name: 11. Kothok'an iwak Pe / Pari asap
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus ikan Pe / Pari asap, cuci bersih; 1/2 papan tempe, potong sedikit tebal; 5 potong tahu (goreng hingga berkulit); bumbu :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 12 cabe rawit merah (sesuaikan selera); 5 cabe merah keriting; 1 sdm ketumbar; 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 5 lembar Daun Jeruk purut; 1 genggam cabe rawit hijau untuk dicemplung utuh (bisa di skip); 500 ml santan encer; 200 ml santan kental; sesuai selera garam / penyedap

Mila @arcof7223

JATIM

Baru ingat kalau punya stok beras jagung. Langsung dech di masak. Bingung mau pakai lauk apa, urap baru ajah abis.. yasudahlah.. bikin kothok'an saja. Lumayan buat hilangin rindu masakan ibu tersayang.

Lebih banyak

11. Kothok'an iwak Pe / Pari asap

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1 bungkusikan Pe / Pari asap, cuci bersih
1/2 papantempe, potong sedikit tebal
5 potongtahu (goreng hingga berkulit)
bumbu :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
12cabe rawit merah (sesuaikan selera)
5cabe merah keriting
1 sdmketumbar
4 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
5 lembarDaun Jeruk purut
1 genggamcabe rawit hijau untuk dicemplung utuh (bisa di skip)
500 mlsantan encer
200 mlsantan kental
sesuai seleragaram / penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis semua bumbu halus & daun jeruk purut hingga matang.
2

Masukkan tempe yang sudah di potong - potong, tambahkan santan cair. Didihkan.
3

Masukkan potongan tahu goreng dan ikan Pe. Tambahkan garam / penyedap.
4

Masukkan santan kental dan cabe rawit hijau, koreksi rasa. Biarkan hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut.
5

Siap dihidangkan