Kare Ayam Solo

Name: Kare Ayam Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam,potong²; 1 lmbr daun salam; 3 lmbr daun jeruk,buang tulang tengahnya,sobek²; 1 jempol lengkuas,geprek; 1 btng serai,geprek; 1 liter air; 1 sachet santan instan (65 ml); 1 sdt munjung gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; secukupnya garam; secukupnya minyak goreng; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 cm kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 1/4 sdt jinten (sy skip); 2 cm jahe (tambahan sy); 2 bh wortel,potong²,rebus; 1 mangkuk tauge,seduh dengan air panas; 1 btng daun bawang,iris halus; 2 sdm bawang merah goreng

dapurtehnia @dapurtehnia

Bandung Barat

26/08/2020.

Rabu pekan terakhir,saatnya GoDa TC bersama Komunitas Paders,Yeayyy...❤️.

Kali ini sy nge-team dgn mamaknya khael elliz @mba presella di tema saling recook masakan nusantara,msh dlm rangka perayaan kemerdekaan Indonesia tercinta. Jadi di tema ini,partnernya mesti beda provinsi atau beda pulau,dan kita recook hidangan khas dari daerah partner kita,begicuu...

Karena mba sella asli solo walau tinggal di bali,sy pilih utk nge-recook kare ayam solo aja,masakan khas tanah kelahirannya mba sella.
Bumbunya mirip opor, tp ditambahin sayuran. Seneng banget dehh...nambah lagi nihh referensi masakan nusantara buat dapur sy😍. Dan lebih seneng lg karena rasanya sesuai dgn selera keluarga,anak² pd sukaa🥰.

#GoDaTC_BalapBakarBaso
#GoDaTC_niabayens
#GA_TheNextLevel #GANL_Nia #minggu13 #cookpad_paders #pawon_nia #olahanayam #masakannusantara

26/08/2020.

Rabu pekan terakhir,saatnya GoDa TC bersama Komunitas Paders,Yeayyy...❤️.

#GoDaTC_BalapBakarBaso
#GoDaTC_niabayens
#GA_TheNextLevel #GANL_Nia #minggu13 #cookpad_paders #pawon_nia #olahanayam #masakannusantara

Lebih banyak

Kare Ayam Solo

dapurtehnia @dapurtehnia

Bandung Barat

26/08/2020.

Rabu pekan terakhir,saatnya GoDa TC bersama Komunitas Paders,Yeayyy...❤️.

#GoDaTC_BalapBakarBaso
#GoDaTC_niabayens
#GA_TheNextLevel #GANL_Nia #minggu13 #cookpad_paders #pawon_nia #olahanayam #masakannusantara

26/08/2020.

Rabu pekan terakhir,saatnya GoDa TC bersama Komunitas Paders,Yeayyy...❤️.

#GoDaTC_BalapBakarBaso
#GoDaTC_niabayens
#GA_TheNextLevel #GANL_Nia #minggu13 #cookpad_paders #pawon_nia #olahanayam #masakannusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam,potong²
1 lmbrdaun salam
3 lmbrdaun jeruk,buang tulang tengahnya,sobek²
1 jempollengkuas,geprek
1 btngserai,geprek
1 literair
1 sachetsantan instan (65 ml)
1 sdtmunjung gula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
secukupnyagaram
secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 cmkunyit
1 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtlada bubuk
1/4 sdtjinten (sy skip)
2 cmjahe (tambahan sy)
Pelengkap :
2 bhwortel,potong²,rebus
1 mangkuktauge,seduh dengan air panas
1 btngdaun bawang,iris halus
2 sdmbawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,lumuri garam,diamkan 10 menit,bilas kembali. Lalu rebus dlm air mendidih sampai berubah warna saja,angkat & tiriskan. Buang air rebusannya.
2

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus sampai matang & harum,tambahkan serai,lengkuas,daun salam & daun jeruk,aduk rata. Masukkan juga ayam yg telah direbus,aduk rata.
3

Tuang air,didihkan. Bumbui garam,gula pasir & kaldu bubuk. Masukkan santan instan,aduk kembali sampai mendidih. Masak sampai ayam empuk & bumbu menyatu. Jgn lupa koreksi rasanya.
4

Siapkan bahan pelengkapnya.
5

Tata sayuran di piring saji,masukkan potongan ayam,siram dgn kuah,taburi bawang goreng & sajikan.