পটলের খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। পটলের ভিতরে দানা বের করে নিতে হবে। পটলের মুখ দুটো কেটে রাখতে হবে।

মুরগী মাংস কিমা করে। নুন হলুদ পিয়াজ রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

পটল গুলোর ভিতর কিমা ভরে পটল দু পাশ করে কাটা টুকরো টুথপিক দিয়ে আটকে নিতে হবে মুখটা।

নুন হলুদ দিয়ে পটল মেখে তেলে ভেজে নিতে হবে।। তারপর আদা বাটা ধনের গুঁড়ো জিরের গুঁড়ো দিয়ে নিতে হবে।

পরিমান মতো নুন চিনি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে টমেটো সস দিয়ে জল দিতা হবে।

পটল গুলো দিয়ে দেবো। লেবু পাতা গন্ধরাজ লেবু লঙ্কা দিয়ে ঢেকে রাখবো ৫ মিনিট তারপর গরম মশলা দিয়ে পরিবেশন করুন।