মিক্সড ডাল (mixed dal recipe in bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপি
আমাদের দৈনন্দিন জীবনে খাওয়া দাওয়ার মধ্যে ডাল একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ রান্না। ডাল নানা রকমের খেয়ে থাকি, তারমধ্যে মিক্সড ডাল বেশ উপাদেয় একটি প্রোটিন যুক্ত খাবার। আমার ঘরে এই মুহূর্তে যে যে ডাল ছিল তা দিয়েই রান্না করেছি। তোমরা তোমাদের পছন্দ মতো ডাল দিয়ে বানাতে পারো।
মিক্সড ডাল (mixed dal recipe in bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপি
আমাদের দৈনন্দিন জীবনে খাওয়া দাওয়ার মধ্যে ডাল একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ রান্না। ডাল নানা রকমের খেয়ে থাকি, তারমধ্যে মিক্সড ডাল বেশ উপাদেয় একটি প্রোটিন যুক্ত খাবার। আমার ঘরে এই মুহূর্তে যে যে ডাল ছিল তা দিয়েই রান্না করেছি। তোমরা তোমাদের পছন্দ মতো ডাল দিয়ে বানাতে পারো।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে ছোলার ডাল, বিউলির ডাল, অরহর ডাল ভালো করে ধুয়ে কুকারে দুটো সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিয়েছি। আর মুসুর ডাল, মুগ ডাল একসাথে ধুয়ে কড়ায় সেদ্ধ করেছি। তার কারন একসাথে সব ডাল কুকারে সেদ্ধ করলে মুগ ও মুসুর ডাল একদম গলে যাবে। আর যদি কড়ায় সব ডাল সেদ্ধ করি তাতে সমভাবে সব ডাল সেদ্ধ হবে না। আর খেতেও ভালো হয়না।তাই দু ভাগে সেদ্ধ করেছি।
- 2
এবার কড়ায় ঘি দিয়ে ঘি অল্প গরম হলে শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, পাঁচফোড়ন ও আদা বাটা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে সেদ্ধ ডাল দিয়েছি। প্রয়োজন মতো ফোটানো জল দিয়ে তারপর জিরে গুঁড়ো, নুন, হলুদ গুঁড়ো, চিনি, কাঁচালঙ্কা ইত্যাদি দিয়ে ডালের কাটা দিয়ে ঘুটে নিয়েছি। যেহেতু ফোটানো জল দিয়েছি তাই আর বেশি ফোটাবার দরকার নেই ১০মিনিট মতো গ্যাস মিডিয়াম ফ্লেমে রেখে ফুটিয়ে নামিয়ে নিয়েছি।
- 3
তৈরি মিক্সড ডাল।
কুকস্ন্যাপগুলি
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (12)