প্রথমে ভেন্ডিগুলোকে ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে বোঁটা এর দিকটা কেটে ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে ১টেবিল চামচ বাটার ও রিফাইন্ড তেল গরম করে ওর মধ্যে পেয়াজ কুচি দিয়ে ২মিনিটের মতো ভেজে নিতে হবে।

এর পর আদা ও রসুন কুচি দিয়ে ভালোভাবে ভেজে ওর মধ্যে টমেটো কুচি ও নুন দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভেজে নিয়ে সামান্য জল দিয়ে ১মিনিটের মতো জল দিয়ে ফুটিয়ে নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা করে নিয়ে মিক্সিতে বেটে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে আবার বাটার গরম করে ওর মধ্যে পেস্ট টা দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিয়ে ওর মধ্যে ভেন্ডি গুলো দিয়ে ৪-৫ মিনিটের মতো ভেজে ওর মধ্যে গুঁড়ো মশলা, নুন ও সামান্য জল দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।

তারপর অল্প জল দিয়ে রান্না করতে হবে ভেন্ডিটা সিদ্ধ হওয়া অবধি।

ভেন্ডিটা ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে এবং গা মাখা মাখা হয়ে গেলে গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নিলেই তৈরী ভেন্ডি বাটার মশালা।