Soto Lamongan (;alaQ)

Name: Soto Lamongan (;alaQ)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam; 1/4 bh kubis (iris memanjang); 2 bks bihun jagung; 1/4 kg tauge; Sck loncang seledri; 5 ltr air; Bumbu halus:; 2 sdt jinten; 2 sdt cengkih; 2 sdt kayu manis; 2 sdt merica; 2 sdt ketumbar; 1/2 btr pala; 1/2 ons bawang putih; 1 ons bawang merah; 2 ruas kunyit; Sck gula, garam, MSG; Bumbu segar:; 7 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 1 kepal lengkuas geprek; 1 ruas jahe geprek; 8 ltr air; Pelengkap:; Telur rebus; Brambang goreng; Sambal; Kerupuk; Koya; Jeruk nipis

maul nafiah @cook_25877490

Soto Lamongan (;alaQ)

maul nafiah @cook_25877490

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam
1/4 bhkubis (iris memanjang)
2 bksbihun jagung
1/4 kgtauge
Sck loncang seledri
5 ltrair
Bumbu halus:
2 sdtjinten
2 sdtcengkih
2 sdtkayu manis
2 sdtmerica
2 sdtketumbar
1/2 btrpala
1/2 onsbawang putih
1 onsbawang merah
2 ruaskunyit
Sck gula, garam, MSG
Bumbu segar:
7 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
1 kepallengkuas geprek
1 ruasjahe geprek
8 ltrair
Pelengkap:
Telur rebus
Brambang goreng
Sambal
Kerupuk
Koya
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

1. Rebus daging ayam, haluskan bumbu.
2. Panaskan air. Tumis bumbu halus bersama bumbu segar, tumis hingga bumbu benar-benar matang dan harum.
3. Koya: haluskan krupuk udang dengan bawang putih goreng ditambah sedikit garam.
4. Rebus kecambah, bihun, iris tipis seledri.
5. Sajikan bersama pelengkap