প্রথমে সব্জি গুলো কেটে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিয়েছি এবার একটা বড়ো কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে পাঁচ ফোড়ন, তেজপাতা ভেজে নিয়ে বাদাম ও নারকেলকোরা দিয়ে নাড়া চাড়া করে কেটে রাখা সব্জি গুলো পরিমাণ মত লবণ ও হলুদ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে ভেজে নেবো |

এবার সবজি গুলো তুলে নিয়ে ওই কড়াইতে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখা চাল আর ডাল টা কিছু সময় ভেজে নিয়ে পরিমাণ মত লবণ, আদা বাটা, লঙ্কা বাটা, হলুদ ও বাকি গুঁড়া মশলা গুলো দিয়ে নাড়া চাড়া করে গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করার জন্য রেখে দেবো 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য গ্যাস টা মিডিয়াম আচে রেখে |

এবার ঢাকা খুলে নাড়া চাড়া করে ভাজা সবজি ও নারকেল টা দিয়ে প্রয়োজন মনে হলে আরও গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করে নেবো আরও 10 মিনিট |এবার চিনি মিশিয়ে নাড়া চাড়া করে ঢাকা দিয়ে রেখে দেবো গ্যাস থেকে নামিয়ে |

এবার একটা কড়াই তে ঘি দিয়ে ও 2 টা শুকনো লঙ্কা ভেজে নিয়ে খিচুড়ির উপর ছড়িয়ে দেবো তৈরি হয়ে গেল টেস্টি টেস্টি খিচুড়ি