গুলে মাছ খুব ভালো করে বেছে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে 10 মিনিট রাখতে হবে।
কড়াইতে তেল গরম করে মাছগুলো ভেজে নিতে হবে।

আলু ভালো করে ধুয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।

ওই তেলেই কালো জিরে কাঁচালঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে রসুনপেস্ট দিয়ে নাড়াচাড়া করে টমেটো কুচি ও নুন দিয়ে ভালোকরে ভাজতে হবে।

টমেটো গলে গেলে হলুদ ও লঙ্কাগুঁড়ো ভাজা আলু দিয়ে ভালো করে কষিয়ে তেল ছেড়ে এলে ১ কাপ জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে ৫ মিনিট।

5 মিনিট পর ঢাকনা খুলে সরষে পেস্ট ও মাছগুলো দিয়ে ৫-৬ মিনিট ফুটতে দিতে হবে। ঝোলটা মাখা মাখা হয়ে গেলে চেরা কাঁচালঙ্কা সামান্য সরষের তেল ছড়িয়ে দিতে হবে 5 মিনিট স্ট্যান্ডবাই রেখে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।