ডাল শুকনো কলায় হাল্কা ভেজে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে। এবার করাই তে তেল দিয়ে মাছের মাথা ভেজে তুলে নিন, এবার গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা,তেজপাতা ফোড়ন দিন।

ফোড়ন দিয়ে মুগ ডাল দিয়ে দিন। সাথে সাথে জল ও নুন দিয়ে দিতে হবে। জল ফুটে উঠলে গ্যাস কম করে ঢেকে ১০ মিনিট রান্না করতে হবে। ৭ মিনিট হওয়ার পর ভেজে রাখা মাথা ও কাচাঁ লঙ্কা গুলো দিয়ে আবার ঢেকে দিতে হবে।