Torta versata alla ricotta

Name: Torta versata alla ricotta
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 130 g farina tipo 1; 100 g zucchero di canna; 2 uova; 1 bustina lievito; 50 g latte ps; 60 ml olio EVO; 500 g ricotta; 50 g zucchero di canna; 40 g amido di mais; 2 uova; q.b. gocce di cioccolato

Daria @dariafarmacista

Pordenone

Una versione molto “fluffy” della ricotta racchiusa tra due strati morbidi e leggeri di impasto, ottima per l’ora del tè.

Torta versata alla ricotta

Daria @dariafarmacista

Pordenone

Una versione molto “fluffy” della ricotta racchiusa tra due strati morbidi e leggeri di impasto, ottima per l’ora del tè.

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Ingredienti

55 minuti

8 persone

Per l’impasto:
130 gfarina tipo 1
100 gzucchero di canna
2uova
1 bustinalievito
50g latte ps
60 mlolio EVO
Per la farcia:
500 gricotta
50 gzucchero di canna
40 gamido di mais
2uova
q.b.gocce di cioccolato

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Istruzioni per cucinare

55 minuti

1

Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero poi aggiungete l’olio e il latte continuando a montare, ottenendo così un impasto omogeneo.
2

Infine aggiungete la farina ed il lievito, mescolate ancora e versate in una teglia quadrata metà dell’impasto e cuocete a 180 gradi per 15 minuti.
3

Nel frattempo mescolate la ricotta con lo zucchero e poi aggiungeteci le uova e l’amido di mais formando così una crema fluida senza grumi ed inserite le gocce di cioccolato.
4

Appena sfornate versate la crema sopra alla base e poi la seconda metà di impasto e continuate la cottura per altri 40 minuti.