পনির এবং আলু কেটে ছোট ছোট কিউব করে নিন।

মিক্সিতে টমেটো নিন এবং এটি একটি পেস্টে পিষে একপাশে রেখে দিন।

১ টেবিল চামচ তেল গরম করে পনিরকে হালকা ভাজুন।

2 টেবিল চামচ তেল গরম করে আলু ভাজুন এবং একপাশে রেখে দিন।

২ টেবিল চামচ তেল গরম করে তেজপাতা, জিরা, সবুজ এলাচ, লবঙ্গ এবং দারচিনি দিন এবং এগুলি ভাজুন।

এবার এতে আদা পেস্ট যুক্ত করে মিশ্রিত করুন এবং টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন এবং কিছুক্ষণ জন্য ভাজুন।

এবার ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লাল মরিচের গুঁড়ো, লবণ এবং চিনি মেশান। অল্প জল যোগ করুন এবং এটি কোশতে দিন।

তারপরে ভাজা আলু এবং ভাজা পনির দিন এবং অল্প জল যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ গ্রেভির মধ্যে আলু এবং পনির রান্না হতে দিন

কিছুক্ষণ পরে কিছুটা চূর্ণ কসুরি মেথি ও গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মেশান এবং তারপরে গ্যাস স্যুইচ অফ করে দিন।

আপনার পনির বাদামি প্লেইন ভাত বা রুটি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।